“不是不是,当日救你的不是我,是我家小姐。”碧云挥手否认,随后指了指依旧坐在走廊上的赵月霜。
曹玄也是个机敏的人,当下又对着那廊下女子躬身道谢,“小生多谢赵小姐救命之恩。”
赵月霜挑眉应下,“你可否讲一下,你是如何将那鱼的腥味彻底消去的?”
当日也不过是举手之劳罢了,更何况自己也只是张嘴说了两句,真正出力的人是九三,不过眼下有要是要紧,并不是谢来谢去的时候,况且现下九三也是自己的属下,谢她这个主子到也不为过。
曹玄再次举手做了个揖,“其实要去除鱼身上的鱼腥味并不是什么难事,只要将鱼洗净,主要就是去腮、刮鳞、摘除内脏,要仔细每个步骤,防止留下腥味和苦涩味。
然后在鱼的身上割几刀,但不要将鱼切断,之后将生姜切块捣碎,捣出汁,放入少量的盐均匀的涂抹在鱼的身上,腌制一盏茶的功夫。
锅内油热了之后,鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用,锅中留少许油,保持油温,爆香葱段、姜片、蒜末炒香后,放入鱼,加入清水,八角大火煮开收汁,出锅后撒入葱花即可。”
曹玄态度不卑不亢,谦卑有礼,赵月霜的眼里闪过一抹满意。
第三十二章 端阳节
眨眼间,众人期盼已久的端阳节到了。
早在前一日晚上,赵月霜便命府里的人将赵府上下都打理了一番,让钱元给府里的人都按照前两日说的,发放了相应的福利,所以端阳节这天早上,需要回家探亲的下人纷纷离开了赵府。
“府里的人可都安排好了?”前厅,赵月霜等人齐聚一堂。
“回小姐的话,全都按照您的要求,发放了相应的奖钱,一些需要回家探亲的下人,也都离开了赵府,如今府里便只剩下些独自一人的和家生子。”
碧云轻声回应。