有人主动道，“初厉，我们三个烧火吧？”

“行。”

不用管火，只管锅里，省了很多事。

洗锅，掺水，把牛骨和牛腩肉洗净均分成三部分，分别冷水放入三口锅里，然后加入葱和姜片。

牛腩肉肥瘦相间，肉质稍韧，肉味浓郁，口感肥厚而醇香，一般熬牛骨汤都要加入牛腩。

锅上交叉放两根竹子，盖上一片大叶子，以免落灰尘进去。

锅里先这样，暂时不用管。

初厉把肩肉切下来，肩肉是牛肩上的肉，纤维较细，口感嫩滑，适合切薄片涮着吃。

“这个切成薄片，记住要横着切，不要顺着纹路切，尽量切到辛尧巴掌那么大，然后一片一片错开平整摆放在盆里，一层摆完了摆第二层，以此类推。”

“我来做这个。”一个兽人把这个事抢了，他想试试切肉是什么感觉，看初厉切，感觉挺简单的。

初厉把肉递给他，“行，切之前要清洗一下，要是切累了，就让人帮忙。”

兽人笑着，很有自信，“不用，我一个人能搞定。”

初厉微笑，这个世界的人确实都很能干。

下刀把上脑切下来，上脑肉肉质细嫩，有大理石花纹沉积，脂肪交杂均匀，红白花纹十分好看。

一个亚兽人举手，“我切这个。”

“可以，还是按照我刚才说的那样切。”

“嗯。”

接下来切的是胸肉，在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。