青蛤古时有着“天下第一鲜”的称号,这样顶级的食材不需要繁复的烹饪手法,只需要最简单的做法就足以激发它本身的美味。
容可翻检了一下缸中的青蛤,个个鲜活,而且送来一路上换了几次水,泥沙早已吐净,正适合下锅。
她烧开一锅水,将所有青蛤全倒入沸水中烫过,短短一会功夫,见它们在锅中贝壳大开就捞起来,仰列在盘里,倒上调好的姜末、料酒。
最简单又最鲜美的炝青蛤就出锅了。
容可把菜端上桌,看了看坐在一旁有些拘束的陈佑和宋福,大眼睛一眨,挥手让忠直把酒坛子端上来:“在我这里莫要拘束。青蛤味鲜,最宜下酒,恰好店里有新酿的白酒,陈大人试一试?”
白酒醇厚,青蛤鲜美,当真是绝配。再配上热汤滚滚的火锅,一桌人吃得酒酣菜足。容可一连吃了数十只青蛤可算过足海味的癮,大花与忠直也是甩开膀子狂吃一顿。陈佑最为克制,青蛤与火锅只是几次下筷,但酒却整整喝了两坛。
最后他轻轻松松停杯起身向她辞行的时候,容可甚至去闻了闻酒坛里装着的是不是水。
结论是——酒是真的酒,陈佑也是真的海量。
陈佑恭敬辞行:“多谢款待,小娘子的酒当真是醉神仙的佳酿。某此行任务达成,资产清点一事,小娘子尽可问宋福。京中还有要事,某便先行回去,请勿怪罪。”
容可见他眼神清明,步履不乱,真是武松在世。
陈武松去意坚决,容可阻拦不能,于是就让忠直大花帮忙,备了一车的腊肠、肉脯和白酒,礼尚往来,让陈佑带回京去。
陈佑抱拳道:“小娘子放心,某一定一分不差将礼送去王府。”
容可摆了摆手:“肉脯确实是给端王殿下备的,如今的成品此前当初又改进了许多,请殿下尝尝。至于酒,端王殿下身有酒疾,不能饮酒,这车上一半的酒是给大人备的。”
陈佑再抱拳道谢,这回的感谢就更透出几分真挚来。
容可送走了陈佑,回去与大花他们收拾了桌椅,泡起一壶清茶与宋福盘点起三千两银子和其他的陪嫁私产。而一条街另一头的六兴坊也彻夜点着灯——
坊内二掌柜李方正抓耳挠腮地犯愁,对上座的人道:“哥,你说咋办,容记今日可把招牌打响了。她弄那些花里胡哨的,送了好些猪肉脯,现在大家都晓得容记也卖我们这的猪肉脯了,价格更低,味道还更好!这样下去咋办,万一没人来买我们家的咋办,库里还堆着五百斤呢!”