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挣7亿和第二春 赵安雨 1150 字 2022-10-05

杜莹莹想了想,“你已经帮了我不少,宜家也去过了,要不,档口缺人做糕,你也来试试?”

上次两人去上海宜家,买回的东西都用到店里了,杜莹莹很满意,开始盼望宜家开到杭州了。

孟卓然呵呵笑着,周末真的找她来,去赵师傅家参观。他是外行,抱着一壶热茶坐在旁边,来者不拒地挨个品尝,分不出食材好坏、甜咸味道,只说“还行吧”“有点甜”“这个船挺有意思”。

很快,杜莹莹就顾不上理他了:

“游鲤图”从一开始的16块糕点精简为10块,两朵荷花两片荷叶一个莲蓬一只蜻蜓,外加两只斗鱼糕;“海上生明月”重新设计过,一轮明月一条乌篷船,一只海龟一只鲸鱼一只海鸟,两只斗鱼糕,一小把橘红糕当做海浪,总共8种。

至于品种,有绿豆糕,桂花糕;有龙井饼,绿茶饼,贵妃饼,乌梅饼,水晶饼;有枇杷酥,蛋黄酥,奶黄酥,芋头酥,玫瑰酥;两朵莲花是荷花酥,一片荷叶是压扁的青团,莲蓬是莲蓉糕,乌篷船是山楂馅的,主角斗鱼糕就是定胜糕啦。

每种都不一样~

“不能再多了,盒子装不下。”杜莹莹有点惋惜,安慰赵师傅:“大众化一点,以后有改进的余地。”

赵师傅有点惋惜,也没说什么,把清单给她看:“花了708块,剩的在边上,还能用。”

数一数成品,20盒游鲤图,20盒明月图,还有不少零碎糕点。

问题是,老赵、芬姨和老钱,另外还叫来两个昔日同事,忙活一天才做出来。

照这个速度,真有顾客,性子急的早就走了,杜莹莹是经历过《舌尖上的中国》的,忍不住皱眉。

芬姨看出来了,解释说:“你要的品种多,标准高,一个一个做着费劲,再说,新家伙新模子,得磨合磨合,这里也耍不开。”

地方太小了,只有两个火眼,一个小烤箱,五个人轮流上阵,剩下的只能打下手。

老赵揉着面团:“材料买的越多越划算,买少了亏的很。”也对,每种只蒸一笼,就换成另一种,速度肯定大打折扣。

杜莹莹在本子上记下,把五盒点心分给师傅们,剩下的带去店里,“芬姨,赵师傅,麻烦您们再整合一下,商量商量,怎么能又快又好。如果每天做出两、三百盒,就最好了。”

芬姨满口答应,老赵捶着后腰,“老喽!”