白小芽倒是没多大的感触，她收好钱袋子，便去了灶房，准备做凉皮。

她正想喊江玉姝进来烧火，还没张口，江远山却走了进来。

“我来烧火。”他说着话，走到灶膛前坐下。

白小芽诧异道：“你不用看书么，我看你前几日刻苦得很，每天都关在屋里看书，大家在外面歇凉闲聊时，你也不出来，怎么今天倒闲下来了。”

江远山：“我也不是一刻不闲的看书，看久了眼睛也累，偶尔也需要放松一下。”

说话间，他看着白小芽的脸。

白小芽倒是没察觉出江远山的异常，随意和他闲聊了两句，便转身去做事了。

面水沉淀了一下午，这时候粉浆和水已经分离开了。

她把上面的清水倒掉，留下沉淀下来的粉浆。

面筋醒发了一下午，也已经发酵好了，放锅里蒸熟就行。

“生火吧。”白小芽洗干净锅，倒上水，对江远山道。

江远山收回目光，低下头烧火。

锅里水烧开后，白小芽从碗柜里拿出三个平底高沿的大盘子，麻利地洗干净擦掉水，往盘里倒上薄薄一层的粉浆，放在煮开的水上蒸。

粉浆蒸到起泡变色便是熟了，端出来放到冷水盆里冰镇一下，然后在上面刷一层薄薄的油，这样更容易揭下来，且不容易揭烂。