此时白小芽已经把面揉好了，放在面盆里醒发一阵，待面团醒好就能用了。

晚饭她打算做一道肉沫茄子，再烙些韭菜盒子，熬一锅苞谷珍白米粥。

可惜家里没有红枣，要是有红枣的话，苞谷白米粥里再放上几颗红枣就更好了。

等有了钱，这些都不是问题。

和好面，她转身去淘米，又把那五根茄子洗了。

她一边洗着茄子，一边在心底计算还剩多少钱。

开局十八文，这是李春花交给她的所有家底，

江二婶家里补偿了二百文，之后江远山又给了三百文，再后来陈员外给的一百五十文卤蛋定金，刨去成本，到手是二十文。

上午卖饼子卤蛋，不算成本，到手的钱一共是四百八十文。

所有的加起来，总计收账是：一千零一十八文（1018），也就是一两银子零十八文。

下午她回白家买鸡蛋，共拿出去二百文，四十文做人情给了白家爹娘，另外一百六十文是鸡蛋的成本钱。

现在她手上剩余的总数，应该是：八百一十八文（818），合成整数是八钱银子零十八文。

这些钱，想开个小饭馆，还是太少了，远远不够，至少要攒够百八十两银子，才敢去开饭馆。

然而白小芽并不沮丧，没有一口吃个大胖子的，慢慢来吧，先把一日三餐稳住，再提挣大钱的事。

她把洗干净的茄子切成条，皮都没削，一来是嫩，二来是舍不得削皮。

在这样一个蔬菜稀缺的情况下，她哪里敢奢侈到削皮的地步。