原承看着罗超，“我不会找个财务什么的去监督，我能交给他就是把他当兄弟。如果他出问题我也认了，这和认赌服输一个理儿。”

罗超听得一愣一愣，半天才问，“那你去外地还是开”大家羊杂”吗？”

原承摇头，“不一定，在上海卖羊杂肯定不行，到北京估计也悬。不过我可以做别的，大盘鸡啊，炒拉条子啊。”

罗超点头，“大盘鸡没问题。”

“专营大盘鸡，只带三四个简单炒菜，就不用请大师傅了，再送几个小凉菜，主食就米饭和皮带面。”

原承越说越具体，“可能一开始会让人感觉单一，但只要坚持，爱这一口的自然会来。”

“专营？”

“嗯。”原承点头，“专营。或者开个小面馆，也只做一两种面，做成特色。不带炒菜盖浇饭那些，但是可以加点小菜，酱骨头之类。”

他笑笑，“这种不用请大师傅，成本低，也能做起来。”

罗超奇怪，“承承，你为什么不考虑开个餐厅？我觉得你做菜特别好。”

原承摇头，“我会的就一点家常菜，可能能开个小炒店，但撑不起一个餐厅。”

看罗超不以为然，原承笑，“超，炒菜不像羊杂汤，它没标准。真开餐厅的话，品质要指望厨师，不可控因素太多。”

罗超也想过来了，“对哦，也不可能你天天趴灶台。”

原承点头，“房租高，装修高，人工贵，税收优惠少，餐厅干不好是真亏的。”

罗超是很少听他讲生意经，非常有兴趣，“那你开羊杂店不会亏吗？”

原承笑，“这还真不会。我刚开店你是知道的，就租房子买了点餐厨具，加上宿舍都没花三万。”

想到兰馨园老店还是他帮原承租下，又一起打扫，之后还天天在那吃早餐，目睹原承把店做起来，罗超也笑。

“开个小店，生意好了我请伙计，生意不好我自己干，只要做得精细，慢慢总能做好。”