孙江和刘荣在他店里出事的时候主动为他做证，在他付不出工资的时候坚持留下，帮他照顾因食物中毒住院的病人——顶着病人家属的冷脸责难，非常尽心。

他们相信他，一直期待事情过后能重新开门，当最后关店的决定下来时两人比他都难过，尤其听说他五年内没有了经营资格的时候更是不平。

两个老实人，甚至偷偷砸过王和平的新店。

孙江是邻省人，大山里的农家孩子，今年应该才二十岁。他家里条件很差，已经跟着老乡出来打工两年了。

原承推算了一下时间，现在他做的这份工应该是个白工：

他在这个工地干了近一年，春节前要领工资时老板因为多方举债跳楼自杀了，孙江和老乡甚至连回家的路费都没有。

之后虽然走了法律程序，但老板负债太大资产太少，他们这一批人的工钱都没拿上。

这事一直是孙江心里的刺，原承听他讲过好多遍，这两天找他也是想让他马上离开，现在盖子还捂着，要走也许还能拿到工钱。

如果能来帮他那就更好。

刘荣是孙江的老乡，比孙江还大两岁。因为原承温和宽厚，所以虽然是个没前途的小吃店，店里缺人时孙江还是找来了刘荣。

原承不清楚他们在哪个工地，也没有联系方式，只能慢慢清地图。但他知道他们的姓名长相，对找到人还是有信心的。

周五的羊杂卖得更快了，居然八点五十就估清。原承对着后来的人道歉，再三解释为保证品质他要手工清洗，正在各种摸索中。

店里现在收款多是微信支付宝，端汤取饼完全diy，他会在盛汤间隙进屋清理桌面，有些等不及的客人也会先一步帮他把碗筷收到一边。

只一两天，常来的几个客人原承就已记住，他谢着他们，话说得客气，但话语间却把他每天要做的清洗清洁一一讲到。

最后表示试营业已结束，明天就会多做一锅，完美地做了一场宣传。