小皇帝自然不会在这件事上纠缠,扎拉钦也在吐蕃王的瞪视下起身告罪。
薛承看向扎拉钦的目光却格外冰冷,仿佛在看一个死人,心道早知在保定府时就该解决了他,就不用留到现在给自己添堵了。
玻璃暖房内的气氛一时有些尴尬,好在后厨很快就上了新菜。
“樟茶熏鸭。”
这是一道后世的四川名菜,相传是清朝御厨将原本的熏鸭改良而来,为此还深受慈禧赏识,告老还乡后将这道菜带回四川,成为川菜中经典的传统菜肴之一。
这道菜做起来并不简单,首先要用上好的绍兴黄酒加上调料腌制,然后用樟树叶加上好的花茶熏制,熏好的鸽子上蒸笼,中火蒸上半个时辰出锅,最后将其放入五六成热的油锅中炸至透皮,呈现出诱人的棕红色,整只鸭子手感变轻、外皮酥脆即可出锅。
最终成品色泽金红,外酥里嫩,味道奇香。
那便是樟树叶和花茶混合的独特香味,
熏鸭切块上桌后佐以荷叶软饼,吃起来咸香适口,肉香浓郁。
在大齐,这道菜压根儿都还没有问世,在场所有人自然也都没吃过。
食盒的盖子一打开,大家就被里面飘出来的奇特香味吸引了全部注意。
樟树生长在南方,从小在北方长大,封地也没有越过长江的小皇帝从来没有见过这种树,但是宫中也有樟木做的家具和箱笼,他也是略有知晓的。
以前只听说樟木做的家具防虫防蛀,还能做吃的么?
不过闻起来是真香啊!
小皇帝夹起内侍用荷叶饼卷好的鸭子放入口中,立刻就被这味道征服了。
鸭皮被炸得酥脆可口,内里的鸭肉却早就再蒸笼中被蒸得烂软,樟树叶和花茶的香气通过烟熏渐渐渗入鸭肉之中,随着入口后的每一次咀嚼缓缓释放出来,吃得满口生香,叫人不忍下咽。