墨白终于抬起头，奇怪地看了他一眼，“昨天禾光说的啊，说今天请朋友过来吃饭。”

“唉！”伊凡失望地叹了口气，“我还以为你要发什么大功呢。”

伊凡进了厨房，不一会儿，里面就传来菜刀落在案板上的“笃笃”声，一刀重一刀轻，光听声音就能想象出刀下食材的鬼样子。

墨白临字的笔在空中悬着，皱着眉听了半晌，最终还是朝旁边的笔架上一放，进了厨房。

一块土豆给切得乱七八糟，大块的能做狼牙土豆，小块的能做个醋溜土豆丝，怎么都想象不出来这货是涮火锅用的。

墨白喊住伊凡，拿起刀看了看，拇指在刀刃上划了一下。

“先磨刀。”墨白说。

“这刀锋利着呢。”伊凡不解。

墨白不满地眯了眯眼，从水池边捡了磨刀石，又端了一盆水到廊下，提了提裤腿蹲下身。

磨刀石分两面，一面是砂石，一面是油石，先用砂石整体将刀刃打磨一遍，再用油石细细地磨到平滑。

刀磨好，回到厨房，拿一个土豆削皮立于案板上，手握刀把将刀刃放上去，手腕并不用力，只见那刀凭着自身的重力就能将土豆一切为二。

“现在还说刚才那刀锋利吗？”墨白问。

伊凡摇摇头，这次见识到了，下次不敢了。

“今天先教你入门的刀法。”墨白说，“直切、推切和推拉切。”

“大部分蔬菜都是直切。”薅了一个削掉皮的土豆过来，手法干净利落，每一片都厚薄均匀，估计找把尺子来量也不会有太大的出入。