她问厨房要了几条新鲜洗净的江鱼，和一锅高汤，主菜打算做个铁锅炖鱼贴饼子。

这江鱼什么品种陈素素看不出来，但个头挺大，肉质肥嫩，大厨房给送来的时候，已经去了内脏和鳞片处理的干干净净了。

陈素素给鱼开了个斜口刀花，发现这鱼还没有小刺，真的非常适合炖着吃。

倒拎着鱼尾巴，给开好刀花的鱼浇一遍烧酒，然后给手心倒一小撮盐，两个手掌揉一下，把盐均匀的揉开，逆着刀花的纹路涂抹在鱼身上，最后给每个刀花口子里塞上一片生姜，就可以把鱼放着腌制了，这样腌出来的鱼即去腥又入味，还能紧实肉质。

趁着腌鱼的时间，陈素素把丫鬟们磨好的玉米面先处理了，加白面粉，酵母粉，一点盐和一点白糖，一起搅拌均匀，和面的时候一定要用温热的水，一点点的把面和开。

和好的面拿去发酵，继续准备配菜啦，其实配菜没什么讲究，选味道不重的时令蔬菜就可以，陈素素挑了几个新鲜的茄子和一把豆角，茄子去皮切成长条，豆角中间切一刀就好。

焖炖的鱼不需要油炸，直接起锅烧油，下葱姜蒜，八角，香叶这些香料去爆香，然后再加入豆酱，酱油和一点点醋做好调味，陈素素为了增加风味，还倒了一大碗自己酿的啤酒，把腌好的鱼们身上的生姜片去掉，下进锅里，再倒入高汤就可以炖着了。

炖鱼的时候可以准备其它菜，陈素素先是将发酵好的玉米面拿出来，都做成了小薄饼子，摊在砧板上，等着二次发酵。

然后一锅滚水将所有要用的玉米粒都煮熟，捞出来控干水分，分成两份，一份做金沙玉米，一份做玉米烙。

做金沙玉米，要先给玉米粒里打上一个蛋黄，搅匀，加入淀粉，再搅拌，让每颗玉米粒都包裹上淀粉，起锅多烧些油，待油温升到，下了筷子头会起泡，将玉米粒放下去炸，炸到金黄酥脆就可以捞出来了。

玉米的部分就算是完成了，金沙其实说的就是咸蛋黄，搞三个油脂饱满的咸蛋黄，加一勺糖，按压成泥状，在锅里小火炒出油，把炸好的玉米粒倒进去翻炒均匀，就是金沙玉米粒的完全体了。

玉米烙则是加入牛乳，鸡蛋，淀粉和一小块黄油，搅打均匀，给平底锅刷上一层薄油，去煎就好。

煎的过程属实折磨人，黄油和玉米混合在一起的香气，实在是太香了。

陈素素将煎好的玉米烙盛出来，切的时候刀一按下去，就能听到酥脆的咔嚓声，撒上一层黑芝麻，再撒上一层白糖，就很想动手先偷吃一块，结果手刚伸过去，便听见厨房门口响起了岳振远的声音，“又偷吃？这偷吃一块，可就拼不成一个圆了，一会娘问起来，没法帮你编瞎话了，贿赂我也不管用。”

陈素素：？？？你到是来的挺巧，表白时间找不着你，一到饭点就能出现。

第51章 这种天仙一样的小姐姐难……

岳振远看着陈素素满脸问号的样子, 笑着帮她将做好的菜端了出去。

又回来站在门外看她，陈素素想起之前一直找不到他，想说的话都没机会说, 逐渐委屈，鼓着腮帮子, 一边把配菜往炖鱼的锅里放, 一边嘟嘟囔囔的问岳振远：“你今天怎么有空来了？”

岳振远探身进去, 用右手食指的指节，轻轻蹭了一下她鼓起的脸颊，陈素素手一抖, 差点把一把豆角都扔到锅外面。

“沾东西了。”岳振远笑着在陈素素面前展示了一下自己的指节，上面还沾着一点点嫩黄色的玉米面粉，应该是陈素素和面时不小心沾到脸颊上的。

“问你呢？不是一直没空吗？今天怎么有空过来？”陈素素盯着他指节上那点嫩黄色，莫名就很想任性一下。

“没空，最近忙起来连吃饭的时间都没有，饿了好几顿，特别想吃你做的饭，所以硬挤出空来了。”岳振远安抚她说。

最近他确实很忙碌，直到今天中午, 事情才算是大体上都安排好了，即便只能抽出一顿午饭的时间, 他也想回来看看陈素素。

陈素素把配菜一一码好，抬头看他, 这些天没见, 岳振远的脸似乎是瘦了一圈，下颌的线条更加利落了，他眼下有些明显的青黑, 下巴上还残留着点落拓的胡渣，看样子确实是非常忙碌，怕是吃也没吃好，休息也没休息好，陈素素的情绪瞬间就从委屈变成了心疼。

“那你快点，先去休息一下，等会都弄好，我让暗九去喊你。”

岳振远看到她心疼焦急的神情，感觉自己被浸泡在一汪又甜又暖的水里，心里的话不由自主的就说了出来，“不仅想吃你做的饭，也……想你了。”