榨油坊分为了两个房间，和一个小院子, 一间屋子放置石磨, 蒸盆和风箱等工具, 另一间屋子则安置放油饼的架子，榨梁和榨柱。

见明火的过程，陈素素在小院里垒砌了两个大土灶, 可以用来炒制油菜籽，或者蒸黄豆。

土灶旁还凿了一口水井，榨油坊最怕的就是起火，榨好的成品油一旦烧起来，就一发不可收拾，所以才将见明火的步骤全部安排在远离榨房的室外。

工具房倒是没有什么特殊要求，排布合理，通风采光到位即可。

榨房陈素素反复的强调一定要防火，隔热。

最终, 为了保证安全，她打算给地板和墙面都铺上一层防火的青砖。

放油饼的架子也要有讲究, 这年代金属贵重，即便是将军大人, 每月所能用的金属也是有限额的, 想全做成金属架子实在太奢侈了，毕竟包油饼的箍子已经要采用金属了，一时半会是不可能再挪出份额做架子的。

所幸木匠那里有一种隔火的漆, 造价虽然昂贵，但刷在木头上，寻常的火焰一般烧不起来，陈素素特地看木匠做了实验，将一根木棍刷上这漆扔到火炉里，过了小半柱香的时间，取出来还是完好无损的，当即决定就用这种漆将木架子全部刷一遍，边边角角都不能漏掉，贵就贵些，安全第一。

榨梁是由两根大约一丈长的整木制作而成的。

整木中间掏出放置油饼的位置，在梁的两边各安装三个巨大的木制契子，契子的撞击面包上铁浆，压榨就是通过使用悬挂的榨柱用力撞击木契，将契子逐渐撞入榨梁中，使油饼产生挤压，从而榨出油来。