腊肠就更简单了，这次因为是要包粽子所以选择做瘦肉比较多的广式腊肠。

肉采买回来后，陈素素就请大厨房，帮她把肉分成肥瘦，各自切成小丁。

肥肉先用白糖腌渍上，等所有咸鸭蛋都搞完，再往肥肉中加入烧刀子，酱油和盐一起再腌制一小会，就可以把切好的瘦肉也放进去，搅拌均匀，开始灌装。

肠衣和灌装器都是陈素素从系统商城里，偷渡出来的，省了大事。

将肠衣的末端打结扎紧，首端开始灌入肉馅，约灌满三寸长就扎上一个绳结，绳结一定要扎的紧密严实，不然发酵时，由于内部密度增大，可能会爆开。

就这样依次灌装，直至肉馅用完，全部扎紧，再找些细竹签子，在肠身上扎一些小洞，同样也是为了防止爆肠。

这些都做完，找几根长竹竿撑在地窖的智能区，将做好的腊肠都挂上去就好。

最后一个今天要准备好的食材，是红豆沙。

红豆拿来的时间，就用蜂蜜水泡上了，现在大约已经泡了两个时辰左右，看豆子肿胀的程度是已经可以下锅煮了。

将红豆放入清水里，加几片陈皮，大火煮开，再转小火焖半个时辰，焖到豆子软烂，用勺子一压就能成泥的程度就可以出锅了。

手工制豆沙是个力气活，要先用勺子背将豆子们全部压碎，再用擀面杖来回揉擀，制出来的豆沙才能细腻又绵密，陈素素和丫鬟暗卫们轮流上阵，才将豆沙全部弄完。