柳南星举了几个适合参观的地方，像种植园、花圃、酒坊……

纪心言听到酒坊来了精神，点名要去这里。

星辰山庄的酒只在庄内供应，因而酒坊面积并不算大。

一个四合院子，院当中圈出一片地用来晾晒粮食，叫晾堂。地下是酒窖，窖中一排排木桶干净整齐地摆放着。

晾晒、造曲、蒸煮、发酵……每一道工序都有专门的人操作。

最让纪心言惊喜的是，酒坊里已经使用蒸馏法酿酒，出来的成品粗尝有四十度左右，非常清亮几乎与后世无异。

只是山庄主推的酒似乎并不是这种。

纪心言问出疑惑。

柳南星道这种酒喝法不同，并不为大众接受，且酿造成本过高，不宜推广。

倒是另一种果酒，甜度高烈度极低，虽然来山庄的客人并不喜欢，但在京城的夫人小姐间却流传开了。

他给纪心言倒了一杯。纪心言尝过便明白这酒为什么会传播开。

在她看来，这种果酒更像纯度不高含微少酒精的混合果汁，的确很适合女子。

和酒相关的事，纪心言怎么着也算半个行家，因此看得十分仔细且问了许多问题。

柳南星见她如此有兴致，还把酒正叫来解答她的疑问。

他们在酒坊泡了大半天，纪心言心中有了底。在这个朝代，开一家酿酒小作坊倒也不贵。

只要不用蒸馏法，所需器具便很简单，以木桶为主，再有个带地窖的院子，就差不多了。