这日午餐有九转大肠，见顾安做好，冉秋也来了兴致，喊人送来一些食材，直接做了一道油爆双脆。

所谓油爆双脆，便是用油来爆炒猪腰和猪肚。

做好之后，冉秋将这盘菜挑出一小碟，递给顾安让她先尝尝。

顾安尝了一口，虽说味道没有九转大肠好，但也不错。

刚才冉秋在做这道菜的时候，顾安也看着，这会，她将处理好的猪肚和猪腰放在砧板上，旁边的冉秋一看就知道顾安也要做了，立刻安静的站在一旁。

顾安将猪肚片成片，猪腰用十字花开。

冉秋点点头，食材的处理顾安做得十分不错，这样做会容易入味。

顾安仔细观察冉秋对这道菜火候的控制，可谓十分严苛。她在锅中放入油，等到油烧开的时候将猪肚和猪腰过油，然后捞出。接着便是像冉秋一样调制酱料，没有系统给出熬制酱料的食谱，顾安这次只有酱油、糖、醋等常见的作料，调好之后放在一旁。

顾安在锅中留了一些油，烧开后刚才调好的调料放入锅中炒熟，直至锅中沸腾时倒入刚才经过油炸的猪肚和猪腰，翻炒两下盛出。

油爆双脆就做好了。

冉秋迫不及待地夹了一块喂进嘴里，他对自己的油爆双脆十分有信心，这道菜属于鲁菜，最重要的就是火候的控制，对此冉秋觉得自己研究得十分透彻，可吃了顾安这一份，他发现顾安这盘味道更好一些。

猪肚和猪腰没有任何的腥味，猪肚有嚼劲，猪腰爽滑口感，相得益彰，味道更是不用说。

顾安尝过之后却有些不满意，看来没有系统的调料，她做出来的吃的就味道就没有那么好。

“恭喜宿主成功激活食谱：油爆双脆。”