荷包蛋的重点在于酱汁的制作，这份酱汁中，系统当然又也加上了几味药材。

依旧是先制作酱汁，先在锅中加入油，然后放入葱姜蒜，炒香之后捞出，再加入必备的糖、醋、盐等，等到锅中冒泡泡，再加入清水和所需药材。

大火煮开后又用小火煮上一段时间，这些煮好的酱在盛出时需要过滤一遍，只留下有些偏黑的酱汁。

这颜色看起来没有铁板豆腐和土豆的酱料眼神好看，但味道一点也不差，比顾安在外面买的酱油要好上太多。

顾安将火打开，在新买的平底锅中倒入一层油，打入三个鸡蛋进去，待鸡蛋煎至两面金黄时，倒入一层酱汁，而后用小火收汁。

锅中汁水越来越少，金黄的鸡蛋上染上了酱汁的颜色后，变成了酱红色，香味也愈加浓郁。

眼见汁水快收好时，顾安撒上一层辣椒，然后出锅。

一口咬下，浓香四溢，荷包蛋的外面一层已经煎得金黄，咬到嘴里，咸香的酱汁已经渗入到蛋清之中，蛋黄的香味更是浓郁非凡。

十分美味。

吃完三个荷包蛋加一份土豆，顾安收拾好东西，准备出摊。

……

一过来，老刘就不停地对顾安表示感谢，因为她的茶叶蛋，让刘毅一下子变成班上最受欢迎的人。

昨天刘毅同学将这些茶叶蛋带回去，大部分父母是十分感动的，在听到价格后，又都觉得自己的孩子上当了。

等将茶叶蛋吃到嘴里，才发现这茶叶蛋是真的好吃。

最后一问，这才知道事情的缘由，在听说刘毅的父亲还请他们吃了烧烤后，大家纷纷打电话表示感谢。

今天早上，刘毅还偷偷发信息告诉他们，昨天那些同学都给他带了礼物。

……