尽管土豆占了三分之二，但猪肉的块头也不小。

前头排队的老员工都在点这道土豆焖肉，每次把搪瓷缸子拿过去都不忘跟打饭的师傅套近乎。

“师傅，多给点肥的。”

“我不要瘦的，师傅手抖一抖啊。”

刚开始赵青葵只觉哪里怪怪的但又说不上来，直至看到盛了一堆肥肉的人笑开了花，拿到瘦肉的人苦大仇深，她才反应过来。

这个时代的一个显著特点：他们疯狂迷恋肥肉。

缺衣少食的年代，大家肚子都寡得很，非常缺油水。

所以油脂爽滑的肥肉绝对是五脏庙最渴望的藉慰，相比之下瘦肉又柴又费油还占份量，并不如肥猪肉受欢迎。

后来随着人们的生活水平提高，肚子不再缺油水了，肥肉的地位才逐渐下降。

不过在老一辈人的眼里肥肉还是比瘦肉更香的。