其实他们都不知道老爆三是什么。

到了老爆三的餐馆，他们才知道是肝、肉片和腰子的爆炒，正宗的老爆三没有香料，考虑到他们是外地人，放了香料去腥。

在天津，老爆三和鱼香肉丝，宫保鸡丁，木须肉并称为四大家常菜。--1

他们到店里是下午三点多，店里人也非常多，这家店生意极好。门口提前驾着摄像机。

天津的传统小店，店铺不大，二三十平左右，里面有七八张桌子，厨房用透明的玻璃隔开，外面的食客能清楚地看到后厨跳跃的火光，两个厨师颠勺炒菜。

街上都是香味儿弥漫，队员们咽了咽口水，他们今天只是吃了一顿飞机餐，中午还什么都没吃呢，大家都饿了。

工作人员提前预订了四张桌子，几人前后进入餐馆。他们一进去，一些路人站在门口张望，拿手机拍照。

他们刚坐下，老板娘过来给他们点餐。裴炫报出，“老爆三，木须肉，菠菜，和四碗米饭，老板麻烦快一点。”

先吃一点儿垫一下肚子。

季摘月和陈紫柠商量了一下，她们两吃一碗米饭就够了，待会还有其他点要占领，留一点肚子，于是季摘月说，“三碗米饭就够了。”

“得嘞。”老板娘先去厨房跟师傅报菜名儿，然后帮他们盛饭。

米饭和大麦茶先上来，几人喝了一口大麦茶。

过了三四分钟，老板娘端着一碟菜，“老爆三上菜了。”

这一碟子老爆三，分量十足！颤颤巍巍的，抖一下都要掉肉片，非正常分量。

队员们嘴里发苦，再看一眼其他桌，其他桌的他们桌上的老爆三才他们的一半！

老板娘太热情了！想多给他们一点，不知道他们的任务是要用60厘米的餐具吃完这一碟菜。