通体雪白的桂花糕如同一块方方正正的润玉, 其上前缀的几点金色的糖桂花使它看起来更加贵气逼人。
陈景年轻轻拿起一块,糕体柔软轻盈, 还未靠近口鼻, 那浓郁的桂花香气便已经“花香袭人”, 让他有些不忍入口。
桂花糕层次分明,上下一共五层,层与层之间颜色不同, 内馅也大有讲究。
桂花糕只有他半个手掌大小,小巧玲珑,很好下口。他咬上一口,细细咀嚼,桂花糕糕体滑软细润、糯米弹牙,软糯甘饴,满口花香。
米香、面香包裹着桂花香,三种香味在口中却格外和谐,没有喧宾夺主的感觉。口感甜中回味着米香, 香糯里伴随着丝丝的桂花香。
陈景年的舌尖划过两层糕体间的内馅,这种细腻的颗粒感和熟悉的豆香, 他这才反应过来,原来那黑红色的内馅竟是红豆沙。
豆沙除却本身的豆香之外, 还带着淡淡的甜味。
多种甜结合在一起, 确实有些齁嗓子。
于是陈景年拿起了身旁茶香四溢的紫笋茶。茶叶在水中上下舞动,芽色带紫,芽形如笋, 因此称为紫笋。
品茶断不能囫囵吞枣,牛嚼牡丹,否则便会失了乐趣。
首先要品香气。他将鼻子靠近紫砂茶杯捕捉香气,紫笋茶香浓厚纯粹,芳香扑鼻,甘味生津。
接着是品滋味,紫笋茶叶底肥壮成朵,茶汁碧绿如茵,含茶与啜茶这一环节格外重要。茶汤入口先要在嘴巴里含一下,翘起舌尖,稍微收下巴,向口中吸气,将茶汤在口中打散,用味蕾去感受茶汤的鲜甜苦涩。
只是陈景年刚刚吃过桂花糕,口腔中充斥着桂花的甜香,配合上紫笋略带苦涩的甘甜,两种口感完美中和,让人唇齿留香,回味悠长。