不少熟客手里拎着菜，看到祝南星换了新的“装备”，就好奇地凑过来看。

卷寿司这个流程做起来其实并不难，可在外人看起来就很有艺术性。

食客们看到她行云流水般的动作，将米饭和菜放在竹帘上铺好，几下就卷了起来，成了一个长长的直筒，最后用刀切开，黑乎乎的直筒中间原来藏了大秘密。

看起来其貌不扬的饭团，肚子里却包着五颜六色的食材，这寿司不像是主食，倒像是茶点一样精致诱人；又像是小姑娘爱美，在乌黑的秀发上戴得那些吸引人视线的花朵发簪。

出于好奇，他们会买上几个带回家尝尝。

祝南星手上戴了丝质手套，听到食客们的话就按照个数拿上几个寿司卷放在油纸上包好，并不厌其烦地叮嘱他们回家后蘸着酱油食用。

也有不打包，想要堂食的食客。这些人大多是洒金街的“打工仔”，趁着中午休息时间出来买一碗梅子酒消暑，却意外发现祝姑娘出了新的小吃。

于是他们就点上几个寿司蘸着一小碟酱油，就着一口梅子酒，坐在大伞覆盖的阴凉处享用着自己的午餐。

这寿司看起来精致，味道却也丝毫不逊色。一口咬下去十分爽口，米饭被醋泡过，可以吃出些许酸味，蘸过酱油后又带来一丝咸香的口感。

酸酸咸咸的滋味再配上冰镇梅子酒，既开胃又解暑，让人忍不住想要再多吃几口，成功帮食客们解决由于炎热而食欲不振的苦恼。

祝南星干脆趁热打铁，推出和之前煎饼稀饭一样的套餐，将梅子酒与寿司也绑定为“消暑套餐”，还是熟悉的套路，还是熟悉的受欢迎。

甚至那些本来不打算买寿司，只为了梅子酒前来的食客，看到套餐优惠，都会禁不住诱惑的想要尝试一番。

寿司虽然是大卖了，但是麻辣烫摊子的收益却陷入了瓶颈。

夏天太热了，没人想围着锅子吃麻辣烫把自己吃得大汗淋漓。并且夏天蚊虫更多，不支帘子的话，虫子全都往汤里飞，支帘子的话，摊子又会像蒸桑拿一样又闷又热。

机智如祝南星不是没考虑过这个问题，可是食客们舍不得麻辣烫摊子给他们带来的踏实感和烟火气，那是一种下班后有人陪伴的幸福感，因此他们纷纷央求她不要放弃这个摊子。