食客们听说有新品，还是鱼肉类，都高兴极了。麻辣烫虽然好吃，但大部分都是蔬菜，肉食动物表示相当难过，喜欢吃麻辣烫，肉类却翻来覆去就那几样，吃多了也会腻。

听到食客们这番抱怨，祝南星若有所思。

因为是手打鱼丸，吃的就是那个新鲜的味道，所以她没有提前就把全部鱼肉做成鱼丸，而是盖了布直接把鱼肉馅端到摊子上现煮。

鱼丸两文一颗，五文三颗，好这口儿的食客知会祝南星一声，她就拿着勺子把鱼肉馅挖出球状，放到深底漏勺中，下到麻辣烫汤锅里火最沸腾的地方。

不需要等太久，鱼肉就变成鱼丸了，白色软糯的小丸子，一口咬下去全是都是鱼肉的鲜香，鱼丸弹牙又有嚼劲儿，肉质细腻爽滑可口。

这道新品直接爆火，成为今天最受欢迎的食材，几乎每位食客都要来上几个尝尝鲜。一晚上光是鱼丸就挣了五两银子。

她记过账，现在自己的小吃摊算得上是步入正轨，一天最少能有十五两银子的收入，抛去买原料的钱，净收入是十两银子，一个月就能挣300两银子，折合下来是3两黄金。

不包括突发事件，比如赵姨娘给的那袋银子。这还是小吃摊在春、秋这样的淡季下的最低收入。

这在经济萧条的陈国，已经算的上是小康家庭了。

她把剩下的鱼肉馅包好，美滋滋的想着未来暴富后的富婆快乐生活。

“祝姑娘，再来三个鱼丸!”有食客冲她喊道。

“不好意思呀，今天的鱼丸售罄了。”她抱歉地说。

“啊～我还没尝出滋味呢，这么快就卖完了，那明天还有吗？”食客失望地说。