贺子丰那边除了一些铺子的用备用粮之外，都被运走了。地窖空了，他心里也踏实了不少。

随后就去院里检查了一下冬天准备的酸菜，小酱菜，白菜，萝卜之类的冬储菜。

他那个铺子每天的肉锅卖的好，最开始大家只吃大锅和小锅。口口吃肉，后来有点腻了，就开始往里头下菜，炖着也好吃。尤其是酸菜吸足了肉里的油脂，吃着又香又解腻。

幸亏入冬的时候囤的多，不然还不够卖呢。

贺子丰现在一看酸菜缸还剩下一半左右。囤的萝卜和白菜也快下去一半了。多亏他们囤了，可省了不少的银子！贺子丰打算过年的时候再给张师傅封一个大红包，铺子里自从有了他就没让自己操心什么。

不光是堂食，他们卖的最多的是张师傅炒好料，被装进食盒里，被大户人家的小厮买走。

大户人家都有专属打造的铜锅，或者一家人围着吃，或者约上三五个好友，一边赏雪一边吃肉。比在二楼闹闹哄哄吃的舒服。而且他们用银炭一直加热，炖的也更酥烂。越冷的天，卖的就越火爆。

听闻有钱的人还会一次买上十份儿，现在冬季寒冷，把什么东西放在外头没一会儿就冻结实了，根本不会坏。想吃的时候随时用就行，化开跟新买的一样。

总有一些食客，吃饭的点跟别人不一样。等心血来潮想吃这一口的时候都已经是深夜了。铺子都关门了，但要是提前买回去冻上，哪怕是后半夜把人闹起来，都能吃上一顿。

现在外送，最火的除了他们牛羊肉锅，最出名的就是他们家的酸菜。味道跟各处吃到的都不一样，脆爽酸香，加到这个锅子里特别合适，要是再淋上这边蜜汁的辣酱，泡米饭都能吃三大碗。

贺子丰最开始就是做辣酱出来的，他们这个锅子卖的好，雇了十个人都忙不过来，实在是不想再增加个辣酱，但是过去吃过他们家做的东西的老食客找上来，就想吃这一口。