舒挽挽将猪瘦肉切碎，切得仔仔细细，反反复复, 她如今已不是那个厨艺小白了, 就算没有系统光环的加持, 这刀功的水平也很不错了。

瘦肉末整整齐齐地摆在一旁, 往油锅里加入清油，待油噼里啪啦爆出点油滴来，她再加入肉、粉丝、豆瓣酱一起炒。

这道菜最讲究的就是快速，因为炒久了粉条容易粘连，舒挽挽手下动作像炫目的光，将各种调料加进去，再拿手摇着锅，炒的速度飞快——

得到了一盘色泽油亮的肉末粉条。粉条看起来一点也不坨，肉末排列在上边并不拥挤，而是疏落落地分开。

舒挽挽把“蚂蚁上树”稳稳地送到顾客的桌上。

这位顾客也是个老熟人了，正是那位去进了青训营的职业选手-张却。

张却终于是打进了一队，现在是个替补了，偶尔也能上场个一两回。

好不容易放假，他当然要把时间给“舒记”。

这“蚂蚁上树”一上桌，张却便闻到了一阵淡淡的，却很诱人的辣意。

他在俱乐部虽然吃的多，但饭菜味道不怎么样，他是馋了又馋，当下便夹起一筷子——

粉条软硬适中，肉末的味道恰好中和了粉条本身的寡淡，辣意并不很重，但是却完美地起到了提味的作用。

每嚼一口，粉丝的软糯的味道，便顺着炒得香脆的肉末，慢慢地在唇齿间渗透。炒制的粉丝比煮的粉丝多了几分嚼劲，是另一番风味。

肉末虽然每一块很小，但是嚼着粉丝的时候依然能感觉到肉的质感，只觉得很清爽，一点也不油腻。

张却又喝了一大口绿豆汤，只觉得整个人从上到下，里里外外都舒坦了。

“老板，你这的厨师我能不能借个到我们的俱乐部啊？这也太好吃了！”

舒挽挽笑了笑：“以后会开分店的，说不定就开到你们俱乐部旁边去了。”