顾乔看了一眼锅里的饭，发现就是最靠近锅底的那个地方被烧糊了，其他地方也就是比较干，但还能吃。

她想了想道：“直接做成锅巴粥吧，这样时间还来得及。”

“锅巴粥？”

顾乔点点头，这是她老家那边会做的一种粥。

也是用这种大锅，把米饭烧得硬硬的，等出现了锅巴时，再往里面加点水，继续烧火慢慢升温，等到里面的水蒸发掉一些之77zl后，米饭不仅变软了，还带着一股特有的锅巴香气，吃起来特别香。

酒席师傅虽然没吃过这种锅巴粥，但现在也只有这种办法了。

他点点头，亲自帮顾乔看着火，生怕再一次给弄砸了。

顾乔利落的挥舞着锅铲，先把已经烧焦的那部分米饭给铲了，然后把剩下的翻了翻，弄碎了一点之后，再往里面加水。

看着水慢慢的蒸发，顾乔这才让酒席师傅把火先给撤了，然后盛了一小碗给他试试。

刚出锅的粥很烫，酒席师傅扇了扇才吃下一口，都不用嚼，就知道顾乔没有骗他了，味道是真的很香，有一种普通的白米粥比不上的滋味。

尤其是被煮干后又被水浸泡的米饭，此时又软又焦，一口咬下去，仿佛能感觉到米粒在齿间破开的口感。

“味道真好！”

顾乔笑着点点头：“成，那就可以让他们端上去了。”

事实证明，顾乔和酒席师傅的决定是十分正确的。

当一盘盘锅巴粥被端上桌，大家不仅没有发现这是被烧糊的饭，反而还觉得特别的好吃，尤其是那种锅巴带来的酥脆感，更是令大家喜欢的不行。

等到忙完回去的时候，李芳告诉顾乔：“何止是粥呢，另外几道菜大家也说特别好吃！”

当时顾乔正在忙着做粥，没时间出去，李芳帮着把菜端上去的时候，已经听好几个人问这是谁做的了。