牛主任说：“这就是镇上。”

汽车靠边停下，牛主任带陆玖下车。

陆玖看了看周围，建筑很旧，看起来比她小时候跟着奶奶住的那个地方还落后，但店面却是应有尽有，奶茶店、蛋糕店、火锅店之类的就不说了，还有专门的水果店和大型超市。

牛主任带着陆玖走了几步，站在超市门外，示意她看马路对面。

马路对面有个烧烤店，铺面很小，店里摆了两张桌子，门外摆了四五张，有一群学生模样的人围在那里，有些人在点烧烤，有两个站在角落的摊位前。

那个摊位很简陋，只有一个炉子、一个桶，炉子上架着锅，看起来是口挺大的平底锅，一个男人拿着食品夹在锅里翻东西。

“就是他。”牛主任说，“在做玉米饼。”

陆玖脑子空白了一瞬，去看那个男人，长得很白净，没留胡子，看起来只有三四十岁。他穿着一件白t，低着头认真地翻动玉米饼。

牛主任说：“这手艺是你外婆教的。你爸妈去世前，他在县里饮料厂的食堂打饭。你爸妈走后，因为厂子遇到的困难，很多人迁怒他。别看他智商不高，但别人喜欢他讨厌他他还是知道的，而且他也明白姐姐姐夫不在了，就自己回来了，后来开始卖玉米饼。听说一开始做得不好吃，不过他做得认真，而且很讲卫生，大家想着照顾他生意，还是会买。现在嘛，做得可太好吃了，来晚了还买不到。他动作慢，做不了多少，卖完就回家。我给他算过账，一个月除了成本能赚一两百，也不是一年四季都卖，只在有新鲜玉米的时候卖，加上低保和补助，日子还算过得去。”

陆玖动身往那边走，走到近前，闻到一股新鲜玉米被碾碎后的腥气。腥气是从桶里传出来的，不过桶上盖着盖子，看不到里面。

锅里放着烧开的热油，里面有个金黄色的饼，特别圆，像圆规画出来的。陆玖正疑惑怎么能做得这么圆，就见雷书明拿着夹子在饼边一夹，夹起一个圆形铁箍。

原来是这么回事。

雷书明把铁箍放在饼旁边，又翻动了几下饼，把饼夹起来摆在沥油架上，然后揭开桶盖，拿起里面的汤勺舀了一勺东西出来。

是玉米浆。

牛主任说：“是新鲜玉米，用石磨磨的。”

雷书明把玉米浆倒进油锅，在铁箍圈定的范围。