而它的消费水平，虽然远超聚香楼，但是比起一席五十万起价的御香房贵族菜，汇天下的价格还是让中高阶层消费得起的。

打不垮底蕴深厚后台硬的御香房，夏家不在乎，毕竟，御香房虽然天价饭菜，可它无法批量出品，市场份额太有限。

聚香楼则被汇天下挤压得一败涂地，除了老一辈的食客，年轻人几乎都没有听说过。

最近几年更是入不敷出，濒临倒闭。其他品牌的老字号中餐馆，也被汇天下以差不多的手段挤垮，在全国范围内，形成了汇天下一家独大，每年的净利润据说都有上百亿。

每天在汇天下遍布各大城市的连锁店门口，都排着长长的队伍，成为一道独特的风景，网上预约餐位也火爆得一塌糊涂。

要说真有什么地方碾压不了聚香楼，只有它在老食客心里的地位了。

毕竟，聚香楼百年下来，曾经创造过太过辉煌的战绩，在帝都百姓心中的地位，根深蒂固。

不过，聚香楼每年的周年庆，都被汇天下在同一天打造的国际美食节抢夺了风头，门庭越来越冷落。就差最后一口气，寿终正寝。

随着聚香楼百年店庆的日子越来越近，位于帝都的各家分店，气氛变得凝重紧张起来。

能不能撑下去，就看百年庆这天，能否重新吸引并留住食客。否则，只能宣布破产抵债。

无数炖锅、食材和卤料被运进后厨，分量多到冷库全部爆棚。

甚至，各家分店门口，都搭起了户外烹饪区。

还请了不少安保人员，准备维持秩序。

要不是看到户外烹饪的阵仗，帝都百姓几乎都要忘了，聚香楼在搞百年店庆。