宋芋幼时最喜欢的动画片里面，有一只爱吃黄色三角奶酪名叫杰瑞的小老鼠，她十分心水小老鼠手中带孔的三角形奶酪，一来便馋了十几年，却从未购到过与之相似的。

离开扬州之时，老王一家人送了她们一些牛奶，宋芋想着此去长安路途遥远，便将这牛奶发酵制成了与杰瑞一比一仿真的干酪作干粮放在行囊中充饥渴。

乡下来的婆子，自小便是粗粮五谷养大的，自然是没什么见识。干酪方拿出之时，她差点将‘什么东西竟比茅坑里的石头味道还大’。眼见这神秘的面纱就揭开了，婆子竟好奇地直起了身。

“这干干什么玩意，味道如此大了，竟未生霉？”婆子看到宋芋手中那带着细孔的淡黄色块状物，不禁捏着鼻子瞪大了双眼一头雾水的问道。

宋芋含笑不语，她一边将这干酪改刀成小块，一边耐心地向婆子解释这干酪的制作过程。

将这鲜奶倒入锅中，中火煨着并不停搅拌，待奶油浮上表面后便将其翻搅提取出来。宋芋顿了下，解释这奶油便是酥酪上方浮出的醍醐。再将分离的纯奶放在热处发酵，待其有酸味的时候，再倒入锅中熬煮，直到凝结成小块后，便将其舀进纱布中，挤压去水分。最后将奶渣放入木制的方形盒子中，将油光石放在上方压制，使其更紧实。

“那这个如此俊俏的形状是如何做成的呢。”

宋芋说了这么大一堆，婆子虽是频频点头，想来也没听进去几个点。

她笑着，极其官方地回答了她的废话，“商业机密。”

宋芋将揉搓好的红薯丸子放在掌心，用大拇指指腹按压下一个凹陷，然后将干酪丁放入其中，再用掌心揉搓使凹陷复原。再将糯米丸子按照同样的方法，按压下个更大的凹陷，将有包心的红薯丸子包入其中，并用平整的竹片子整理成小方体，以便煎的过程中受热均匀。

宋芋在烙饼的扁平铁锅上用猪鬃刷刷上一层薄油，用筷子夹着红薯方放在滋滋作响的油面上，待煎至六面金黄便好了。

待其微微作凉后，宋芋两只纤白的手从白净的瓷盘中捏起一只小巧的红薯方，然后四指合力向两侧一掰。

但闻外层表皮响脆的一声‘咔嚓’声后，随着宋芋两手拉开的距离，顺醇丝滑的芝士愈拉愈长，方才还有些微微带臭的味道，现下已经全然变成的咸甜，并且完美的与红薯的香甜融为一体。

一个稚嫩的童声发出了一声惊叹。

宋芋低头一看，正好对上一个圆溜溜的小脑袋正在擦拭嘴角，浑圆的杏眼正目不转睛地盯着宋芋手间的爆浆红薯小方。

宋芋登时便觉得，圆，是这世上最可爱的字眼了。