“我得练刀。”吕立成来了，双双练刀的时间肉眼可见地多了。

吕立成做菜，别的不说，刀工可是很赞的。

他能做黄瓜蓑衣，会切文思豆腐，那一系列一气呵成的操作，让青青叹为观止，忍不住向他取经。

吕立成道：“我就是练刀的。”

青青想起双双的大刀：“此刀非彼刀。”

吕立成道：“万殊一辙，刀法是相通的。”

“怎么说？”

“比如说切豆腐，这一块豆腐要切两百多刀，横切、竖切都有讲究，豆腐要不碎不糊，既需要掌握好力度，更控制心境。心要静，头脑要清晰，不能有一丝杂念。”

“你们练的霸王刀法威武霸气，切豆腐讲究的是精细，感觉完全不一样啊。”

吕立成道：“不一样只是表面，练起来还是有很多共通之处。譬如持刀的力度，砍、剁、劈等的力度、方向，以及食材的不同所使的刀法也各不相同。细究起来，有诸多精细之处。

吕立成又道：“霸王刀法，并非只是表面的霸气威武，更要注意强化稳固力，越是霸气的刀法，越要把握好细微之处的差别，这和切菜，本质上是一样的。”

这说法，有些新鲜。

吕立成笑道：“这只是我的一点拙见。双双就没这么想过，她就认为，刀法是刀法，做菜是做菜，完全不同的两种事情，没什么好混为一谈的。”

青青由衷道：“所以你的刀法，比她强。”

吕立成倒是谦虚：“其实是她练得少。我只要一不开心，就练功。只要一练功，我的心思就能平静下来。”

青青奇道：“练功能平静心情？”她正好相反，心烦意躁时，她是不会练的。