全家上场弄一上午,大约有四五十斤,挂了两根竹杆,就放在后院的屋檐下,那地方通风阴凉还干燥,等风干10天左右,肠体表面干爽,收缩起皱,即就可以收起来慢慢食用。
到了中午,家里也没烧饭,就直接开始炸丸子,丸子里满满的都是猪肉,加上油炸之后的焦香味,弄得一家人都挤在厨房门口,炸好一锅,就被瞬时消灭。
丸子分两种,一种是猪肉豆腐丸,先将豆腐弄碎,滤掉自带的水分,然后加入剁碎的大蒜、生姜和猪肉馅,再放入适量面粉、酱油和盐等,把他们充分和在一起,再在掌心揉成一个个圆形小丸子,扔到沸腾的香油里面,充分炸透至漂浮后,用爪篱捞起,可以当零食一样吃,这也是梁枫最爱的味道。
另一种是糯米猪肉丸,是用剁碎的木耳、香菇、生姜和猪肉馅,再放入煮熟的糯米饭和盐,同样充分搅拌均匀,揉成小丸子在油里面炸透。
两种口味都有其推崇者,但毫无疑问皆口感极佳。
边炸边吃,直到全家吃的肚皮溜圆,才勉强剩下几篮子,苏氏赶紧把藏到地窖里,不然等过年,全家只能喝西北风了。
日子就这么幸福又苦恼地过着。
不过,就在这年前几天,倒是又发生了一件让人很是津津乐道的事。
第72章 事发
事情发生当天下午,梁枫正在家里听几个小屁孩背书呢,就见自家二儿媳一脸幸灾乐祸地从外面回来,硬拉着在忙活的另外两个妯娌散发八卦。
由于再过几天要过年,作坊已经提前停工了,前头八十多个人加班加点,还存下了不少货,勉强供应地上两个铺子的量,梁枫和云清也就不打算继续压迫辛勤的劳动人民了。