崔梨笑着解释:“用的是糯米,把糯米泡进水里,等到了时辰,再把泡好的糯米取出放进石磨中,一点一点加水,将它磨成细腻的米浆,细到没有残渣为止。”
“最后把米浆倒进纱布中,把里面的水挤干净,再将它仔细晾晒,就成了糯米粉。糯米粉加水和成面团,静置一会后,再把它分成若干份,揉搓成长条状,这就是成型的糍粑。”
“锅中烧热油,再将糍粑放进去炸至成金黄色,捞出后把剩下的油汁沥干,另外再用一个锅倒满三分之一的水,然后放进红糖,直至烧开。”
“最后把沥干的糍粑放入红糖水中,让它慢慢收汁,最后撒上一点黄豆粉装盘。”
阿古丽听得一脸认真,她不仅喜欢吃美食,更喜欢别人给她讲解美食的制作过程,虽然她自己的厨艺不好,但这并不妨碍她对美食的热爱。
“你把这些告诉我,就不怕我偷师学艺,把制作方法说出去吗?”阿古丽狡黠地看着她,故意这样说。
崔梨嘴角上扬,一双狭长的眼睛中充满了笑意,她不甚在意地说。
“如果你真的想那样做,干嘛还要提前告诉我?再说了,我这是有独门秘方的,你就算把方法告诉别人,定然也是做不出我家的味道的。”
“哈哈哈哈哈,你这个小丫头,还真是对我的胃口,我可太喜欢你了。”阿古丽性子直爽,她们草原人向来有什么说什么。
她想过了,崔梨长得好看不说,手艺又好,性格还特别敞亮,怎么看怎么喜欢,阿古丽觉得崔梨太合她眼缘了。
想起自家那个不争气的儿子来,他还是个没着落的,阿古丽不禁有了几分想法。