焖肉用的是猪的后臀尖肉,猪肉切成两厘米左右的块状,下锅煸炒出油。
再加入大蒜、辣酱、白糖和生抽一起炒出香味,盖上锅盖,用小火将肉咕嘟着。
炖煮一小时左右,肉变得软烂,砂锅里也散发出醇浓的肉香来。
等焖肉炖好了,玉温便重新取一口锅烧水,水烧开后下入泡发过的米线和蔬菜一起氽烫。
洁白绵软的米线上浇上一大勺焖肉,再撒上一勺辣椒油、香葱。热气腾腾的米线散发出浓郁的香味。
只吃米线太过简单了点,玉温又让苏茶切了一只香茅草烤鸡端上桌。
美食当前,苏涧也不客气,谢过玉温后,挑起一筷子米线嗦进嘴里,不用怎么咀嚼,软糯的米线顺着喉咙滑进胃里,周身都熨帖了。
焖肉炖得又软又糯,丝毫不觉得腻,夹起一块颤巍巍的,送进嘴里一抿就化了。
一碗热腾腾的米线吃进肚子里,又吃了几块香茅草烤鸡,苏涧烦躁的心情逐渐缓解了一些,之前那种空落落的酸涩感消失了。
原来美食真的很治愈。
吃完中饭,苏涧开车,玉温坐上副驾,一起去了福村。
时间急,玉温没来得及回家换衣服,还穿着之前在厨房里做烤鸡的那套孔雀蓝的傣裙。
逼仄的车厢里,除了苏涧熟悉的玉温身上的那股花香,还有一股淡淡的烟火气。
这股烟火气让苏涧觉得特别心安,冰山美人终于接了一回地气的感觉。
庄慕到福村的路修通后,半小时就到了福村。
车子直接开到傣味农发公司,也就是之前的鬼屋。