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边城食记 苗五 1070 字 2022-10-03

“嫂嫂”

郁白梅低头苦笑, “本来以为自个儿已经习惯了他离开, 却不想还是放不下。”

“三哥说, 要努力让我以后不用向哥哥道别, 嫂嫂你且再等等。”

“嗯。”郁白梅应声,很快收拾好心情,这些年里她早养成了一副坚韧性子,方才也不过是被骤得骤失之下,一时没有约束住自己而已。

回店内不久又是晌食之时,郁白梅言说不饿,准备直接回屋里歇着。

“嫂嫂,我给哥哥做了麻辣拌带上,你要不然一起尝尝,大约哥哥现在正也驻马用饭呢。”

郁白梅听闻这句,还是转身回了,“好。”

寻月棠在尚未认回哥哥、找回嫂嫂的二年里,像是一株向阳而生的树芽,为了浊世立足、为了与三哥比肩,心中时刻挥着柄鞭,激励自己快速成熟。

但如今生意向好,又被哥哥嫂嫂宠着,几月间她那些从来只在谢沣面前展露的小脾气、小性子又找到了另一个好去处,一身的精明劲儿也卸了下来,安安心心由着兄嫂庇护着,也无怪哥哥连临别都不忘跟嫂嫂说,“棠儿性顽,你多看着着她些”。

可是哥哥已经走了,嫂嫂初来乍到,这护着她的大旗该由自己来抗才是。

第一步,就是养护好她身子。因离别之殇不进茶饭?那不行。

早上洗好的菜蔬、肉类、米面在给哥哥带上路后仍剩了不少,拿来过烫水、拌匀就能吃。起锅烧水烫上菜肉的功夫,寻月棠开始拌调料汁。

做麻辣拌要香,必须要有的东西就是麻辣鲜,这是后世商店里常卖的一种成品粉质调料,与烧烤料有部分香料重合,但又不完全一样。

这是寻月棠提前做好的,就储在小罐里,不光麻辣拌用得上,其他的炸物撒料也多半用这个,去籽干辣椒沫、花椒、麻椒、肉桂、孜然、小茴香、八角、干香菇、虾皮、盐糖、白芝麻一道入锅炒熟,而后用石磨磨细而得。

将这自制麻辣鲜与蒜末、熟芝麻一同泼上热油,再加入酱油、陈醋、麻酱、白糖等物,加点高汤和开,将煮好的菜肉等物放入拌匀就好了。

郁白梅没想到这菜竟然做的这样快,接过寻月棠递过的筷子着实愣了一会儿。