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边城食记 苗五 1092 字 2022-10-03

倒不想妹妹接的这样痛快,果真是长大了啊想到小妹被“催”着长大,他心里又一阵唏嘘。

从田庄出来,寻月棠带着哥哥去了乳坊,取了个水囊,添了些白生生的粉子在里头,盖上盖晃一晃,就递给了寻峥。

“这是何物?”寻峥问。

“哥哥且尝。”

寻峥拔开塞子入口,竟是温热的牛乳饮子,既香且甜,口味醇厚,温热将牛乳香味又多逼出来了几分,“是牛乳,好喝的棠儿。”

寻月棠摇了摇头,又递给他另一杯,“再尝尝这个。”

寻峥喝下,一时间竟分不出这两杯有何区别,“这两个,是一样的东西吧?”

“这口舌,倒如三哥一样驽钝,”寻月棠笑着打趣他,“前头喝的是乳粉,后头喝的是鲜牛乳,怎能一样?照林大哥的说法,乳粉比牛乳要更厚一些,回甘也更重。”

寻峥不信邪,又尝了一尝,才点头,“好像是这样。不过,做这乳粉是为了什么?”

寻月棠给他讲一来是奶茶店需要,二来可以做军需,还特意强调,“但是只做凉州的军需,提州说来说去还不是哥哥的,我可不给。”

“棠儿放心,”寻峥瞧妹妹嘟着嘴巴、小气吧啦的样子,不由大笑,“等到真开战,哥哥一定得饮上你这口乳粉。”

乳坊的掌柜带了些新摘的青瓜,并着只刚宰的鸭子一道给寻月棠带上,“寻掌柜找到哥哥,这可是天大的好事,我小地方没什么值钱贺礼,只能送个新鲜。”

寻月棠笑盈盈道谢,“这就是最好的东西了,晚上炖给我哥哥下酒。”

回府后,她说干就干,架起口大锅就准备做卤味。

卤味起源极早,最起始的配料只有花椒、油盐而已,后来随着社会发展、历史推进,各地风土、气候不一,方子便越来越复杂,分类也越来越多,南卤北酱、红卤白卤糟卤等等。

登州比起凉州,气候更加湿热,如今气温已如盛夏,所以寻月棠今日准备做糟卤,凉凉的最适合夏季。