桌上是一个青花大瓷盆，里头是堆出尖的大虾，看这个头就不是寻常小河虾。

宁州虽沿海，这样的大虾价格都是居高不下，若放到凉州这座内陆城，那价格起码要再翻上一番。

“倒还过得去，”寻月棠道，“你在宁州肯定少吃不了这个。卖虾的老板是宁州人士，他说你们那里的吃法大都是清蒸或是油焖，我猜想该少见我这样做法，便做来与你尝个新鲜。”

搁白日时倒不觉如何如何，但眼下天黑，四人分坐方桌四角，共守着一盏昏灯，同当着一席践行之筵

裴栀觉得自己的眼圈有点发酸。

“姐姐厚谊，小栀铭记，”裴栀吸了吸鼻子，“宁州去此地几百里，山河阻隔，不知再见何时。姐姐，我先饮了这杯。”说完仰脖就是一大杯。

这样的海量是寻月棠不曾想到的，她心里怵得紧，但这离别氛围已经拉满了，若不跟一杯，显得自己太过不懂事，她一闭眼、一咬牙，努了努力，下了半杯。

裴栀见她这般勉力，心下感动，“姐姐好酒量。”

寻月棠捂着嘴巴摆摆手，“莫要在这里取笑于我，快些尝尝，这香辣大虾可合你胃口？”

瓷盆里的大虾大约是刚刚出锅不久，其上还冒着袅袅热气，本就橙红色的虾子上俱裹了一层红油，挤挤挨挨的虾子中间能瞧见许多配料，如轻轻细细的野山芹，或是小巧的鲜红灯笼椒、大片的黄姜、只取葱白的粗粗葱段、八角豆蔻等大料

从这些里便足够猜测到大虾的鲜香味道了。

“那我不客气了，”裴栀提起筷子想了想，后来直接上了手。

在宁州时，不论是家里还是馆子里，为了彰显这虾子新鲜无匹，都会选择口味较轻的烹调之法，重点突出的是食材本身鲜味与甜味。

月棠姐姐这做法，就是与宁州习惯完全的背道而驰了。

这个虾入口就是浓重、刺激的辣味，伴着热意奔袭，自虾子入口便郁在口内，驱散不去、挥发不开，经过了油炸、酱烹、炖煮之后，香料完完全全入味，又咸又辣、又麻又香，但是大虾本来的鲜味又不为这些所掩盖，仿佛只是将出场顺序从最前变到了最后。

初吃时尚不觉如何，吃得越快、越多，就觉得这个辣味越来越刺激，仿佛将舌尖也给腌透了，麻椒也随之发力，口内俱是麻酥酥的感觉。

“嘶嘶”裴栀被辣的不停嘶哈，拿起酒杯水一样地灌。