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边城食记 苗五 1168 字 2022-10-03

“大家快尝这个油豆泡塞肉!”

这个实在人刚刚吃了一口,外面是劲道的豆泡皮、内里是嫩嫩的鲜肉馅,一口咬下去就爆了满口香香辣辣的汁水,此后的每一口都是如此,口感极其丰富,十分入味。

许多人都没有发现这菜的玄机所在,还道是单豆泡,放那许久也无人问津,直到这个实在人提了醒,大家蜂拥而上,一下子就给他抢完了去!

那个实在人一边吹着,一边吃完了一个,再想下手的时候,却发现盘子已经空了。

下面已经快要打起来了,主桌这几位还是慢条斯理的模样,累得张冲、王敬也放不开,索性对了个眼神,带着杯盘、抄上了些配菜去了下头的桌子里。

“大哥,你尝尝这个,我刚刚拼死抢到的。”

张冲一下去,就有下面人献宝一样给他送了个卤鸡爪来。

鸡爪想必是先炸后卤,外头有着一层皱皱的虎皮,发出红亮颜色,非常大只、非常肥美,已经从红汤里滚过一遭,在卤味之上又覆了一层香辣,火候就更加到位,直下口一嗦就可以轻松脱骨。

按说这个爪爪的部位肉实在不多,吃着似乎是应该不过瘾才对,但可能浓缩的反而成了精华,吃起来耙耙糯糯,肉里面狠狠吸住了卤汁与红汤的味道,香辛味复杂又迷人,酱香浓郁且丰沛,咸辣合宜。

只消一口,张冲就彻底爱上了这个味道,忙问:“还有吗?还有吗?”

那个小将摇头。

张冲悄摸摸起身,“等着,我去王敬那桌偷上两只来。”

现在上头就只剩下了四个人,竟将火锅都吃出了情调出来,寻月棠抬头瞧瞧林勰,见他不得空,才下了盘子白花花的东西下去,放下去不过几瞬,趁着林勰不注意利索得捞到了麻酱碗里。

谢沣瞧着她伸头缩脑的样子,心里发笑,“行止怎如个小毛贼一样?”

“嘘嘘嘘,”寻月棠拌着麻酱碗,“别出声,莫让林大哥瞧见才好。这个呀是是千层肚,拌着红汤与麻酱最最好吃。拢共就这么一盘,是我今日去牛乳作坊里头学艺时,那个坊主人给我的,说是前儿官府杀了头病牛。若让林大哥看见,还能抢得过他?”

对于谢沣在吃食方面让着林勰这件事,寻月棠是领会透了,尤其是现下到了故地,不可避免的,又想到自己当年贴钱报恩开小灶,最终全掉地下的惨痛经历。

也就多少有点“防勰之'口',甚于防川”的意思了。