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边城食记 苗五 1147 字 2022-10-03

谢沣安排的厨子张红亮是有功夫在身的,此刻不得不上前维持秩序。

“当时没有题字的也无妨,小店今日开张,所有的饮品小吃都打半价,”寻月棠往店里头走,将外面许多人领了进去。

众人进门先环视一遭,发现这家的整体风格与隔壁寻味小筑是一致的,甚至中间打通,在里头看像是一家店,从各类货架的搭配来看,像是外头的糖水铺子与点心铺子合二为一。

靠近门的木架上摆着的,是许多坐着泥炉的陶筒和摆成一溜的陶钵。

贴近后院的木架上,则是一排点心。说它是点心,也是因为闻出了香甜味道,模样倒是没见过的。

阿双守着奶茶的柜台,正与人介绍:“我们的茶底有红茶、绿茶、乌龙茶,还备下了牛乳作配。前头摆着的这些是小料,加到奶茶里吃的,有红豆、西米、芋圆、珍珠、芋泥、蛋糕酱若是几人同行,可以选择一壶,但若是口味不一,就可以选择一杯。”

“珍珠?什么是珍珠?”有人好奇。

阿双指指素胚陶钵里的珍珠,“就是这个,是用上好的黑糖熬出来的,味道鲜甜,黑糖味浓郁。”

“嗯,那我便要这个,茶底的话,你们有什么推荐吗?”

“小料选珍珠的话,配乌龙奶茶或是红茶都可以的。”

“可以可以,就听你的,”客人又问,“你们这茶是用的什么茶?”

阿双笑,“茶底都是我们店主选择了不同品种的茶配到一处的,具体的配方我说不来,只晓得很好喝。”

这话就不像冰煮羊那次信口胡诌了,是确实如此。

这还是寻月棠从妙言的“碧魁珠”里头得来的灵感——口味不可复制,就是留下回头客的本钱。

若不然,为何后世的大家都在摸索复刻,最后却还是老老实实去奶茶店呢?

一来因为仪式感,外面的就是好喝;二来就是,自己在家再怎么复刻,也都不能做出一模一样的味道。

这时代的奶茶没有塑封,香香的红茶底加上牛乳后,奶茶香味就冲了出来,再加上黑糖珍珠,这香味就更加令人迷醉。