宁姝雅摆摆手，“那快些去，早点研究出来，早点送。”

回去之后，寻月棠左思右想，还是想着先做些精巧的吃食答谢许大娘子一道，说起精致复杂，第一个想起来的竟然是后世《红楼梦》中那道茄鲞，霍霍了十只鸡，让刘姥姥放话不种庄稼种茄子那道。

这道菜做起来复杂，也得在坛子里闷上几日，可能即时送不出去，但转念一想，好饭不怕晚，寻月棠就还是准备做这个。

这个菜单是准备菜蔬就足够麻烦了，嫩茄子、鸡脯肉、杏干、腰果、核桃、杏仁、香菇、平菇全部要切丁不说，这个要干炒，那个要油炸，那个要先上浆，这个要先杀水。

纵是寻月棠手上利索，准备好配菜也过了两刻有余，接下来就是要用油烹。

纯纯香的芝麻油入锅，油温一起来，芝麻的浓浓香味便像山洪一样喷薄开来，香得人头脑发昏，里头加上八角等大料，按照顺序渐次加入配菜，淋入鸡汤，一直到将配菜烹香，将汤汁烹干。

这个过程要用小火，细细观察锅内状态，寻月棠抄着铲子弓着腰，认认真真地盯锅。

“祖宗，外头都要上客了，怎么还没开始准备？”陈婶子端着菜盆从外头过来，正看见寻月棠案、锅都没收拾，正跟一锅菜过不去，跟柳明宗做策论一样认真。

刚到门口，她就被香味给刺激了一道，味道厚重香醇，是芝麻油香，但是这个香味里头还混着别的香味，好像是有鸡油的味道，还有核桃之类的干果香味，还有就是香菇的味道了，虽不是很冲，却很霸道，纵然是在这么多香味中间，它也只是稍稍逊了芝麻油一筹而已。

“嚯，这什么菜这样香？”陈婶子凑近。

寻月棠准备起锅了，“是茄鲞。”

“茄子还能做鲞？”陈婶子觉得奇。

“鲞”就是风干之物，如鱼鲞，肉鲞。但是茄子是菜蔬，吃的不就是个新鲜，在凉州这地界，尤其是在寒冬腊月的，茄子更是贵，风干它作甚？岂非暴殄天物？

寻月棠取了个干净的坛子来，将炒好的一锅挪进去，又淋上糟汁、封口，“说是叫茄鲞，里头可是搁了足足的旁的东西，只是来给茄子做衬。我这次做了不少，待成了，大家都来尝尝。”

“可快些吧，既然要腌上几日，何苦非要现在做？外头都做了好几桌了，你这还没开始准备，”陈婶子催促，“快些快些，我与你一道收拾。”

“婶子，跟你说个喜事儿，”寻月棠人逢喜事，被催促也不觉得心慌。