再低头看自己眼前的一个海碗，便见碗里是红褐颜色的厚羊肉片，片数还不算少，刚刚还在觉得这新菜是不是太贵了，如今看来定价还是合理。

肉片下头半掩的是白白亮亮的粉丝、细细碎碎的白馍、橙黄颜色的黄花菜和黑色木耳，边沿处晃着肉汤，视之微微发白、嗅之醇香浓郁。

食客又低下头猛地嗅了一下，不得不说这样的嗅觉刺激便比旁人受到的要更直接、更汹涌，仅这一下，便足够人发馋了。

很奇怪，这样的饭食本应用勺，但店家却只供应了筷子，他虽不解，却也等不得再递餐具了，提起筷子扶着碗，从馍开始吃，这馍虽细碎，却并不烂不散，吃到口里仍余一丝柔韧与劲道，此刻已浸满了足足的汤汁，舌尖、齿尖一道发力一压便能咽下，粉丝滑溜溜直往喉头跑，黄花、木耳脆生生。

肉片吃起来则是过瘾，不腥不膻、炖煮到位，软嫩又不腻，能品到羊油经熬煮后的丰腴味道、也能能品到肉片的鲜香与纹理，香辛料给的足，香味就更醇浓。

待到将稠的都吃尽，碗里便剩了个羊汤底子，端碗一气儿饮下，只觉热意从口舌之间怦然迸发进四体，不消一瞬，全身便被这香浓肉汤的暖意给全全笼了起来。

食客此时便就明白店主人单给筷子的用意了——多了这“原汤化原食”的程序，方才会更加熨帖啊。

今日未再雨雪，天却更寒三分，忙活一早上，寒意都像被胶粘在了身上一般，如今唏哩呼噜、连汤带水吃上这么一碗，午后做事都会更加攒劲几分呢。

客人掏钱放到桌上，扬声问阿双：“这羊肉泡馍明日可还会供应？”

阿双笑着摇头，“不好说，近来天寒，总订不上肉。”

食客心里一阵失望，又问：“那暮食可还会供应？”

“应是会的，今日订到了一整扇羊肉。”

食客取毡帽戴上，起身出门：“那我便晚间再来，这东西实在好。”

这几句话可谓是给羊肉泡馍打响了活招牌，后来进门的食客听见了，都问：“哟？什么好东西？让我们也尝尝。”

店里四人都不曾想到羊肉泡馍竟然如此受欢迎，单晌食便卖去了四十余碗，一直忙到了未正才闲下来。

“今日咱们也吃这个，”寻月棠拿了个馍教柳明宗掰，“就是要掰作这样的小粒，泡的才会入味。”