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边城食记 苗五 1133 字 2022-10-03

又或是,他从来在一个营里供职,并不知晓旁的将士的口味?

那便又是自己占了便宜了。

她自己这边打算做的是红烧肉烧胡萝卜,便先下油和糖炒了糖色出来,磨刀不误砍柴工,虽然炒糖色需要小火,时间耗费上也更多,但这个颜色与口感却是单单点酱油难以比拟。

张根生虽做得一手利落的大锅饭,可仔细剖解起来,却只是一样的烹调方式换了不一样的菜肉而已,所幸这炝锅法子是他师父摸索一生所得,快手又不出错,做什么东西会很香,这也使得他与一般的村野厨子比算佼佼者,但到底是落了井底之蛙的窠臼,此刻见寻月棠拿糖炒色,不由得心生鄙夷——

小娘子花样还不少,竟花功夫于这些不要紧的地处。

再探头仔细看看,发现她油也撂得这样少。

这年代,植物榨的油仍是稀罕物,许多卖油奸商总爱将植物油里头搀着猪油卖,谢将军待将士们极好,经常自掏腰包贴补军费,凉州大营的伙食是整个大晋军营的第一好,植物油也从来不缺。

可惜是碰上个小家子气的厨娘,好好的青油搁在罐子里,却落不到肚子里。

张根生在心里也摇了摇头。

二人便这样一边“相看两相厌”,一边有条不紊地准备着自己手上的菜。

张根生煸炒完肥肉之后果真就给了酱油和大酱,随后就给了开水开始炖肉,开水顺着锅沿淋下去的一瞬间,热腾腾的水气便将肉香逼了出来,盖上了锅盖,香味都能从缝里溢出来。

旁边观战几人都深深吸了一口,动作肉眼可见地夸张。

这样的动作却没能刺激到寻月棠,她甚至还抬头对那几人友好地弯了弯唇,而后就加了开水进锅。

炒好的糖色被热水冲散,浓浓的香味也迅速四溢开来,比起刚刚张根生那一波,有过之而无不及。

那几人讪笑一声,又埋头开始嗑瓜子。

肉炖上了,张根生便扯了个杌子坐下,拉过先头洗好的那盆土豆,拿着小刀开始削皮,边削还边冲着寻月棠笑,仿佛是在说:

小娘子,想不到吧?