“当年这块区域聚集的行业档口，多是木屐匠、薄饼皮卖家、神像雕刻师等华人劳工，没有自来水设备的，用水都得用牛车自市郊载到市内，于是这个以牛车载水供应的区域，就叫做牛车水。”

梁姨的父亲是地道南洲府人，早年下南洋谋生，娶了马来人的母亲，生下小娘惹(nonya)，如果生男仔就叫巴巴(baba)。

后来梁姨嫁个远洋海员，长年在马六甲跑船，生大病，去得早，幸亏一双儿女争气，在各自的领域也算出人头地，其实不必她一把年纪还在打工，可是娘惹菜大排档陪她走过最艰难的人生路，是她和她先生的过往，她放不下。

如今成了她生活的念想。

华人后裔个个都是烹饪高手，小娘惹把中华菜肴烹饪与南洋原料结合，自成一派叫做“娘惹菜”。

既有中华美食的内蕴，又有马来菜的特色。

炒沙莴，野菜饭，阿参虾，鲤鱼包，香辣虾糯米卷，每一道菜里都融入家的味道。

苏蕤夸眼前的一道素菜味道好特别，梁姨介绍讲：“这道开胃菜呢叫娘惹阿杂，是一道腌制酸辣杂菜。”

苏蕤想学，请梁姨教教她。

“将黄瓜、长豆、包菜、胡萝卜，切块切丁，滚水过水，再将石粟、香茅、辣椒、葱头仔、黄姜、蒜头一起，舂成酱料，最后加入峇（kē）啦煎（虾膏），大火爆香，起锅放入花生碎，芝麻搅拌，搞定。”

苏蕤听得认真，梁姨没料到细妹看上去年轻又时髦，一副十指不沾阳春水的新潮，居然甘愿下厨做羹汤，守着几尺厨房。

“不怕油烟熏成黄脸婆？是不是想做给意中人吃呀？”

苏蕤下意识看向曳西疆落座的方向，又警告自己不要慌。

本来已经停筷的曳西疆，睇见细妹的肢体动作有一点勉强，他开始泰然自若的给自己盛汤，拿起汤壳慢慢舀，盛满一小碗，拎到身前，汤太烫，又用匙羹慢慢搅。

一圈一圈，打着圆。

浓香四溢，汤气扑鼻，勾得细妹不自然地咬嘴角。