其实，私下里林川也研究过串串香这个小吃。他发现这门小吃看着简单，实际上里头道道儿多着呢！

瞧着不过是把串串放油锅里炸了再放在搁了香料的锅里沾味道，但要想把味道做好，每样都有讲究。

就比如说土豆片，怎么才能保证土豆被穿得稳当还不会裂开，再比如说炸蘑菇面糊怎么调配、炸的时候油温要多高才能保证外焦里嫩，甚至于鸡胸肉为什么吃起来不柴不塞牙……样样都是学问！

员工们光是培训，都得学好几天，要是学东西慢的，晚上还要加班加点地练呢！更别说，安排出摊前，林初平还要进行考试。

林川是不相信那什么李进的串串能比他们林记的好吃。让他不安的是，李进根本就不跟人家讲味道，人家直接拼价格，每个串串比林记便宜一分钱！

这次是林初平家摊子对面摆了个这样的，要是下次他们家摊子也对上这种味道竞争不过，就打价格战的呢？这才是让林川真正感到焦虑的地方。

路上，林川就忍不住问林初平：“周芬他们摊子对面来了个价格更低的，咱们串串用不用降价？要不然卖不过他们怎么办？”

不等林初平说话，林山就表示反对：“叫周芬一个摊子串串降价，还是林记所有串串香摊子都降价？李记串串香就那么一家，咱们这么多能跟他们一样吗？”

话是这个道理！林川苦恼，他焦急地用手拨弄头上短发。

林初平思索了下，决定还是给小舅舅吃个定心丸：“小舅舅你放心，周芬摊子短期肯定会受到低价的冲击，但我敢说，要不了几天，之前流失的顾客也会在几天后慢慢回流。要不然你就在这儿等两天，看看她摊子营业流水。”

“行。”林川说：“我这两天就住在市里，要不然就算是我回农场心里也不踏实。”

说话间，林初平三人就到了周芬摊子不远处，果然学校门口摆着两个串串香的摊子，两家摊子小吃车还都做得几乎一模一样，只有靠近了才能看见那家摊子雨棚上写的是“李记串串香”。

“不要脸！”林川低低的骂。

林初平三人就不远不近的看着。

这会儿正赶上学生放学的高峰期，高中生兜里多少是比小学生要更富裕点的。而且经过一上午的脑力劳动，下课后学生们肚子空空，根本等不及回家吃饭，就看见路边摊闻着香味儿，肚子里的馋虫都不允许他们走。

很快，校门口为数不多的小吃摊附近，就陆陆续续积满了学生。

就像周芬他们说的那样，林记摊子附近一有学生，那个李进就扯着嗓子大声吆喝：“来来来，同学们，看看我们小李串串香！味道一样，菜也一样，每样还比他们便宜一分钱啊，便宜一分钱！”