张茹茹一抖,不安地看着那两个不熟悉的人。
黎初:“好,我会吃,蛋挞皮还有吗,给我两个。”
“有!有!”张茹茹立刻一副得救的样子,小跑着离开。
小于再次郁闷摸着脸,“我也没有这样吓人吧。”
黎初没搭理他,开始打蛋分离出蛋黄,她分离只用将鸡蛋打开,手一拢就能将蛋黄挤出来,动作又快又稳十分赏心悦目,接着在鸡蛋黄里倒入纯奶。
张茹茹又绕开小于和老张跑回来,手里拿着一沓蛋挞皮,“我全拿过来了。”
黎初夸奖她:“做的好。”
小姑娘当即露出受用的表情,面颊都红了,在一旁用崇拜的眼光注视着黎初,她以后也想成为小初姐这样的人。
特别帅。
黎初将搅拌好的蛋黄奶牛液过筛冷藏,取出软化的黄油,还是之前做饭团时剩下的,加入糖粉搅拌均匀,再用搅拌机打发,倒入蛋液继续打发,倒入低筋面粉继续搅拌,随后上手揉摁。
她将面团分成小团,塞入杯子按出杯子的形状,全部按好之后,她将糯米粉和玉米淀粉混合,加入糖和纯奶,搅拌均匀过筛放入蒸笼蒸熟,得到一团粘稠的半固体,在其中加入黄油抓匀,原本的白色很快变为浅黄色。
小于一直关注着老黎,见此不由嘶了一声,捂住右手的手背,刚刚出锅的多烫啊,真是无情铁手。
黎初将揉好的麻薯通过食指和拇指,用虎口分成小团,这个时候站在一旁看入迷的张茹茹下意识咽着口水,乳黄色像果冻那么柔软但更加粘稠的麻薯被挤出,表面膨胀起再摘下,谁看了心脏受得了?
黎初将麻薯丢入杯子面团里,再倒入蛋挞液,接着送入烤箱烘烤。
本来是液体的蛋挞液一点点鼓起来,上下跳动,特别有弹性的感觉,且表面出现诱人的焦色,等最后烤制成功,黎初将烤盘取出放下时,还能看到蛋挞心随着她的动作不断晃动。
张茹茹脑子自动出现dang~的音效,它……真的好q弹啊~