她别的做不到,帮人扫个地总是行的。
白菜末切好后,加盐拌匀防止一刻钟,她又切了香菇丁,因为香菇腿比较硬,被她切去不用,接着倒入锅内和葱花炒一炒,这样会更香,只要变软焦黄就出锅。
肉,她用的是带皮有点肥的鸡腿肉,这个让周扬帮忙剁碎,随后加入生姜泥,五香粉,辣椒粉,白胡椒粉,生抽,老抽,耗油,香油,最后加入鸡汤,用筷子搅拌均匀,要朝一个方向搅拌,让鸡肉上劲,直搅到鸡肉拉丝,并且是很湿的状态就行。
这个时候白菜腌好了出水,将水挤干净,倒入鸡肉泥里,加入炒好的香菇,倒入葱绿,搅拌均匀就行。
面醒好以后,她将白绿面团擀在一起,切出小块擀成饺子皮,之后就是包饺子,这个时候吴岩和周扬一起帮忙,连赵圆媛都变变扭扭过来,大家一块做,饺子很快就包好。
黎初包得快,她两手捏住饺子两边,往中间一挤,一个像是花一样的饺子就出现了,要水开后,再下入饺子煮,不时搅拌以免粘底。
赵圆媛没想到吃个饺子,需要做这么多事,她犹豫再三,还是说:“我来吧。”
不过是防止饺子黏住,应该不难,她肯定可以,黎初这家伙这么懒,就让她偷懒好了。
黎初瞧了赵圆媛一眼,就让对方来煮:“记得点水,点两次。”
赵圆媛懵逼:“什么是点水?”
黎初躺下:“就是加冷水。”
赵圆媛似懂非懂,而且她上手后,才发现煮个饺子也不是那么容易的,明明黎初煮的时间很简单,轮到她就一直黏底,还被她戳破两个,而且汤也开始变得浑浊,变为一种米白色,也不知道怎么回事,弄得她手忙脚乱。
好在这样也不影响吃。
终于煮熟后,赵圆媛松了口气,先装了一碗,自己没有吃,而是梗着脖子来到黎初面前,“喏给你,烫得要死,我才不吃,就便宜你了。”
周扬一边捞饺子,觉得这话哪里怪怪的,但又说不上来,再等饺子凉的时候,心里闪过一个念头,既然怕热,不是更应该先装吗,这样才能凉得更快啊。
他想说什么,被旁边的光头踢了一脚。
吴岩头也没抬,“吃你的饺子。”