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御厨的小饭馆 雪刀 1069 字 2022-10-03

再把鲜香菇切成粒,豆干切成小粒。锅里油烧好,爆香葱蒜,接着继续爆香豆干和香菇,翻炒片刻,之前切好的绿豆芽,胡萝卜,包菜通通炒入锅内。

大火爆炒,陆续下入盐、鸡精、生抽,小火翻炒均匀。

各种食材的香味爆发出来时,叶宁把糍粑揪成小团,炒进锅。白软的糍粑融进五颜六色的食材里,快速吸收香菇、豆干、豆芽等食材的香味。

糍粑的糯香在火苗里渐渐发散出来,糍粑外壳逐渐焦黄,此时再翻炒几下,炒糍粑就可以出锅了。

因为炒糍粑油感重,不易消化,叶宁泡了蜂蜜水来配它,蜂蜜水配炒糍粑,可以减少糍粑的油腻感,还能促进消化。

叶宁吸溜着温温甜甜的蜂蜜水,多喝了几口,然后开始吃炒糍粑。炒糍粑吃起来和烤糍粑口感差别大,烤糍粑没有油润感,炒糍粑油润且味浓。

相比起来,叶宁更喜欢炒糍粑,而李满福口味淡些,更喜欢吃烤糍粑,至于小天小冬李洪生田淑香他们,烤糍粑和炒糍粑都喜欢吃。

叶宁咀嚼着炒糍粑,微微焦脆的糍粑咬开后,油润润的内里滑进口腔,能吃到糯米的清糯味,香菇的鲜醇,豆干的豆香等等丰富的滋味。

感受着香糯的炒糍粑在口腔里拉丝,叶宁微微闭目,电视的声音传过来,“新生代小花乔乔因病辞演新剧……”

田淑香说:“这小姑娘生病了?”

叶宁侧过脸,“谁啊。”

“之前咱看的那电视剧,就这小姑娘演的,演的挺好的。”田淑香说。叶宁看了一眼乔乔,随之继续吃炒糍粑。

第94章

叶宁嚼着糍粑,“舅舅,明儿买一些芋子、红豆,还有山药回来吃。”

“行。”李洪生语气有些雀跃,“要做啥好吃的?”

“明天是下元节,做一些芋子包、红豆饼还有山药小面鱼吃。”