叶宁道:“是啊,看着是不好看,但吃起来是一样好吃的。”
包好了饺子,锅里的水也烧开了,饺子一个个下进开水锅里。一个个饺子落入开水里,就像一只只小白鸭,噗通噗通下了河,欢快地在水里扑腾起来。
煮着煮着,慢慢的,饺子从水里漂浮了起来,圆鼓鼓的饺子在水里翻滚,从小白鸭又变成了弯弯的月亮船。一个个带着花边的月亮船在水里漂浮着,漂浮着,将浓浓的香味荡漾出来。
饺子煮好出锅,装进盘子里,一个个圆鼓鼓的饺子冒着腾腾热气,热气里含着馅的鲜香和皮的清香。
煮过饺子的汤可以喝,喝起来也十分美味,在汤里撒上葱花,喝起来更好喝。一人舀上一碗汤,撒上葱花,端上桌。
李洪生瞧着盘子里的饺子,盘子里的饺子白胖胖,圆滚滚地堆叠着,皮薄馅大,微微透明的皮似乎一戳就会破,似乎轻轻一戳,馅料就涌出来,料汁就会溢出来。
迫不及待地,李洪生夹起饺子,还没吃进嘴里,只听田淑香道:“汤好喝,先喝汤。”
饭前先喝汤,胜过良药方,李洪生忙捧起汤碗,煮过饺子的饺子汤里面有很好的养胃效果,吃饺子先喝点饺子汤,暖胃养胃。
拿起汤匙搅动几下,汤面上的葱花被勺子搅动开,绿悠悠地漂浮着,将热滚的汤汁吸溜进嘴里,清淡的面皮清香一点一点地覆盖口腔,清香里入了饺子的馅料咸味,咸度适宜,清鲜可口,一口下去,赶走了冷空气,浑身都暖融融起来。
喝了汤,李洪生用筷子夹起一个鸡肉冬笋饺子,表皮水滑的饺子险些从筷子里溜了下去。赶紧夹住要滑下去的水饺,蘸了蘸料,快速放进嘴里。光滑柔软的饺子皮软乎乎地在嘴里破开,一股子小麦的清香瞬间攫住了味蕾。
饺子皮破开后,温热的馅汁从皮子里流出来,鸡肉和冬笋榨出来的馅汁极其鲜美,以不容拒绝的气势洗刷唇舌,在唇齿间留下让人回味不止的香味。
还在回味鲜美的馅汁时,滑嫩不柴的鸡肉抵到齿间,鸡肉里含着脆脆的冬笋,嚼起来时有脆脆的唇齿愉悦感。
“这鸡肉冬笋饺子吃起来带劲。”李洪生一口一个鸡肉冬笋饺子,吃得满嘴流油。
“别光吃鸡肉冬笋饺子,其他饺子也挺好吃的,喏,洋葱牛肉饺子,尝尝。”田淑香给李洪生夹了一个洋葱牛肉饺子。
吃了洋葱牛肉饺子后,李洪生竖起大拇指,“好吃!”
叶宁快要吃完一盘饺子的时候,闻到厨房里飘来糯米的香味。锅里的糯米蒸熟了。
糯米蒸了,是拿来做交冬糍的,交冬糍,即秋冬之交时舂的糍粑,在立冬这一天吃,以此庆祝好收成。