“还早着呢。”
“喔。”
“你俩作业写完了?”
“还没有。”
“去,去写作业。”
小天小冬不走,仍然抱着她的腿。田淑香择着菜,笑道:“这俩小馋鬼,是不是饿了?那里有月饼和桂花糕,要是饿了的话,先吃点,垫垫肚子。”
他俩立即去拿了吃,还专门去把小板凳搬进厨房里,坐在厨房里吃,双眼盯着咕噜咕噜沸腾的鸭汤锅。
叶宁把切好的莲藕和生姜切成末,再把肥瘦相间的猪肉切成末,莲藕碎末和生姜碎末倒进猪肉碎末里。
随之开始调味,食盐,胡椒粉,生抽,耗油,料酒。以及香油倒进肉馅里,搅拌均匀。
叶宁戴上透明手套,把玉米淀粉倒进肉馅里,开始抓揉,抓揉到粘稠拉丝的状态。
然后在手套上抹少许食用油防止粘连。
田淑香在模具里套上保鲜膜,递给叶宁,叶宁揪起一坨肉馅,压进模具里,藕饼成型,取出来,在提前泡好的糯米里滚一圈。
藕饼表面都粘上雪白的糯米,随后放进蒸锅里蒸。蒸到第十五分钟,叶宁揭开锅盖。
圆圆的藕饼上粘着的糯米鼓了起来,雪白晶莹,米香浓浓。叶宁夹起一个藕饼观察,藕香、肉香、米香扑鼻而来。
“要吃要吃!”小天小冬跳起来。
“还要煎呢,稍微再等等。”