从锅里捞出正在熬煮的火烧,细切成块,放在碗的底部,又把豆腐捞出来放在火烧上。
五花肉等等主料捞出来盖进碗里,浇上热滚的卤汤,最后淋上辣椒油,滋啦滋啦,腾腾的热气中,卤煮火烧出炉。
一家六口围坐在桌子上,捧着喷香热滚的卤煮火烧。绿色的香菜和韭菜花、红色的辣椒油、以及粉红的腐乳裹着黄色的火烧和炸豆腐,裹着香喷喷的肺头猪下水,裹着炒制过的五花肉,看着直叫人口舌生津,肚子禁不住咕咕叫起来。
卤汤香浓,混合着各种主料的丰富香味,一口下去,舌尖绽放出各种滋味。
咸鲜的五花肉,q弹有嚼劲的猪肠,软烂入味的肺头,外皮酥脆,一咬一爆汁的炸豆腐,吸饱了卤汁的火烧,透而不黏,十分入味。
整个卤煮火烧,卤香鲜醇,汤汁浓厚,滋味丰富,一碗下去,只觉尝到了这人世间最快活之事!
李洪生嚼着有些嚼头的猪肠,说:“卤煮火烧原来这么好吃!以前没听说过这玩意儿。”
田淑香吸溜着卤汤,“我们之前在首都吃的那家卤煮火烧据说是首都最好吃的,但味道不如宁宁做的,宁宁做的卤煮火烧吃多了!光是这汤,就比那家店子卤得好。”
李洪生面露自豪,“咱宁宁是谁,网上那些人可是说宁宁是无敌的大厨!”
听到这话,田淑香又想起之前常老爷子说的话,她说:“那可不,常老爷子说咱宁宁比那名厨林镇山还要厉害呢。”
林镇山可是名厨,在国内知名度极高的名厨,李洪生和田淑香他们在这种乡下的泥腿子也是听说过他的名号的。
宁宁比林镇山还要厉害,他们又高兴又骄傲自豪。
小冬拍着手,“姐姐最厉害!”
小天吸溜着汤,“宁姐姐天下第一!”
叶宁笑着给小天擦了一下嘴边的汤汁,问李洪生,“舅舅,驾校你帮我问好了没?”
“问好了,你就找个时间去看看。”
“行。”