“姐姐！我们网了好多好多虾！”

随后其他小团子也冲过来，“宁姐姐！好多好多虾！”

他们把网兜子放到地上，一个个邀功似的，“我网的虾最多！”

“我的第二多！”

“我才是第二多！”

“反正我是第三多。”

孩子们聚集在她身边，叽叽喳喳，小鸟似的。叶宁笑着，“好了好了，都网得多，都厉害。”

她蹲下来，仔细瞧网兜里的河虾，河虾有大有小，基本上都很肥美。七月底，夏季快要结束时，河里的虾最最肥美鲜嫩，口感极好。

她说：“等会儿吃黄金蝴蝶虾。”

“黄金蝴蝶虾是什么？蝴蝶和虾起吃吗？”小孩长大嘴巴，“不可以吃蝴蝶的！”

叶宁哭笑不得，“不是，是把虾做成蝴蝶的样子。”

“哇！那肯定很好吃！”王明明已经开始流口水了。

叶宁拿出大盆，挑出虾线，剪掉虾头，把虾尾前段的虾皮剥掉，接着把虾冲洗干净。

有舅舅舅母和满福姐姐的帮忙，一大盆下很快处理干净。

叶宁拿刀，将虾从背部切开，但不切断，随后把虾摊开，摊成蝴蝶状。

一个个蝴蝶状的虾摊好，倒进盆里，加盐和料酒搅拌均匀，进行腌制。

腌制虾时，叶宁拿出另一个干净的盆，打入鸡蛋，倒进面粉，倒适量水，搅拌搅拌，搅拌到如同酸奶一样的细腻黏状面糊。