“好!”李满福开心地咧开嘴角。
叶宁在古代的母亲是大名鼎鼎的绣娘,虽然叶宁天赋不在于刺绣上,但从小有母亲的教导,她的绣工也是极其出众的。
纵然她认为自己只是学了母亲的皮毛,但那只是她自认为的皮毛,若在现代,以她的绣工,称她一声刺绣大师也不为过。
若她厨艺并不好,不能靠厨艺为生,也能靠绣艺生存。
满福姐姐似乎很喜欢刺绣,并且貌似还有些天赋在刺绣上,叶宁便想教她刺绣,将自己从母亲那里学来的技艺传给她。
满福姐姐如果学好了刺绣,以后便能以此为生。
想定,叶宁说:“那你以后跟着我学,要好好学。”
“我会的。”李满福重重点头。教了李满福一会儿刺绣,叶宁起身去往厨房。
田淑香买的五花肉是按照叶宁的要求买来的。
做脆皮五花肉,要五花三层,稍微肥厚一些的五花肉,这样的五花肉吃起来才香。
叶宁把五花肉清洗干净,下入清水锅里,加葱姜料酒焯水。五花肉超好捞出备用。
碗里调汁,五香粉、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、扣陈倒入碗内搅拌均匀。
五花肉切成块,但未切穿底,切了之后肉仍然连在一起。随后用厨房纸把肉块上的水分吸干。
五花肉置于盘中,把料汁均匀刷在肉上。五花肉均匀得染上酱色料汁,此时将肉皮上的料汁擦干净,用叉子在五花肉皮上插眼。
接着盖上保鲜膜,煎五花肉放进冰箱里冷藏腌制。一个小时过去,五花肉腌制好,肉皮朝上,叶宁用锡纸把五花肉包起来。
想了想,叶宁又把锡纸打开,她侧过身,“舅母,帮我把白醋拿过来。”