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御厨的小饭馆 雪刀 697 字 2022-10-03

思及她在古代的爹爹与娘亲,叶宁叹了口气。

“宁妹妹,你怎么了?”李满福歪过头。

触及李满福带着疑惑的脸,叶宁打住心中蔓延的惆怅。

“没什么,走吧,回家。”

……

“宁妹妹,藕洗好了。”李满福把洗干净的莲藕端过来。

叶宁把莲藕至藕节处折断,刮掉莲藕外皮,切掉莲藕的两头。

泡好的糯米控干水分,一一塞进莲藕的孔口里。糯米将藕孔填到九分满,叶宁把之前切下来的两端的藕头盖上去,用牙签把藕头和藕身固定住。

接着叶宁开始调卤汁。

锅烧热之后用油润锅,把多余的油脂倒出去,留一些底油炒糖色。

糖色炒到番茄色,起泡泡的时候加入清水,加白糖中和苦味,红曲米加到炒好的卤汁里,搅拌均匀。

叶宁将塞了糯米的莲藕下入锅内。再将甜枣放入锅内增加糯米藕的甜度。

红水咕噜咕噜地煮着糯米藕,将糯米藕的香气压榨出来,又甜又糯的香味在空气里四处乱窜。

“宁妹妹,好香啊。”李满福摸着鼻尖,她吸着鼻子,然后继续刮土豆片。

叶宁扫了下钟表,舅舅他们应该也差不多快到了。她刚这样想着,门前就传来响声。

“应该是舅舅他们到了。”叶宁擦擦手,去开门。

门一开,一个小黑影从她眼前一闪而过,飞速扑进她怀里。